卢库玛的健康益处

卢库玛果实来自原产于安第斯山脉山谷的Pouteria卢库玛树。果实呈圆形，外皮可呈黄色至棕色，果肉呈黄色。人们通常丢弃皮和种子，只吃果肉。

虽然新鲜的水果在南美洲很受欢迎，但在美国最常见的是干粉状的卢库玛。它独特的甜味被比作枫叶、南瓜、红薯和焦糖。

卢库玛最近的流行来自于它作为替代甜味剂的能力。

健康益处

卢库玛粉的健康益处通常来自于它的抗氧化剂，它可以保护身体内的细胞免受食物分解过程中产生的自由基的影响。自由基造成的损害会导致严重的疾病，如癌症。Lucuma还因其高纤维含量而受到吹捧。纤维帮助你的消化系统正常运作。

它还含有微量的几种维生素和矿物质，但不足以提供这些营养物质的重要来源。

Lucuma粉可以在几个方面有益于你的健康，包括。

控制糖尿病

一项研究发现，Lucuma提取物能有效抑制与2型糖尿病有关的血糖飙升和高血压（高血压）。

Lucuma的复杂碳水化合物（淀粉和纤维）含量高于简单碳水化合物（糖类）。复杂碳水化合物更难消化，因此与简单碳水化合物相比，不太可能导致血糖飙升，而且Lucuma比许多甜味剂更适合糖尿病。

升糖指数是评估碳水化合物对血糖水平影响的一种方法，是糖尿病患者制定膳食计划的一个重要工具。有些人声称，luccuma粉的升糖指数较低，这意味着它更有利于保持稳定的血糖水平。

然而，复杂碳水化合物与简单碳水化合物的比例只是影响升糖指数的一个因素，因此，如果没有进一步的研究，就不可能证实或反驳Lucumas的低分数。

防止便秘

Lucuma水果含有大量的不溶性膳食纤维。这种纤维可增加粪便的体积，并有助于清除系统中的废物。

防止癌症和心脏疾病

Lucuma有高水平的多酚和类胡萝卜素，这些抗氧化剂可以帮助预防癌症和心脏病以及糖尿病。

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营养

与其他甜味剂相比，Lucuma粉的含糖量低，且富含纤维和抗氧化剂，因此比大多数甜味剂更有营养。

Lucuma粉也是一个很好的来源。

• 钾元素

• 核黄素

• 烟酸（维生素B3）

每份的营养成分？

一份40克的Lucuma粉（约2.5汤匙）含有。

• 热量。140

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 0克

• 碳水化合物。35克

• 纤维素: 11克

• 糖类: 11克

份量大小

虽然Lucuma可能是比其他甜味剂更健康的选择，但它仍然有足够的糖分，所以不应该大量食用。

如何使用Lucuma粉

你可以在健康食品店或网上找到lucuma粉。有几种方法可以把它纳入你的饮食中，包括。

• 作为麦片或酸奶的替代甜味剂

• 作为坚果奶和坚果酱的调味剂

• 作为冰沙的原料

• 在一些烘焙食谱中作为红糖的替代品

并非所有的食谱都允许用lucuma粉来替代红糖。如果你想做实验，一般应以2:1的比例进行，即用2杯lucuma粉代替原配方中的每杯红糖。