营养信息
份量 1 杯 热量 848% 每日价值* 总脂肪 82 g 126% 饱和脂肪 6 g 30% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 23 g 8% 膳食纤维 13 g 52% 糖 6 g 蛋白质 20 g 40%
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
-
维生素C 15%
-
铁质33%
-
维生素B6 0%
-
镁 0
-
钙 15
-
维生素D 0
-
钴胺 0
-
维生素A 1
榛子是一种原产于北美洲东半部的树状坚果。榛子树比较容易种植，种植后4-6年内开始生产坚果。
坚果本身相对较小，大约有一个大弹珠那么大，而且是圆形的。新鲜的榛子是脆的，但可以磨成奶油糊。它们具有丰富的味道，在与其他大胆的味道（包括巧克力）搭配的食谱中仍然很引人注目。
健康益处
除了提供快速的能量来源和简单的植物性蛋白质来源外，榛子还具有多种其他健康益处。
以下是在健康饮食中加入榛子的一些方法，你可能会从中受益。
改善心脏健康
榛子是欧米茄-3脂肪酸的来源。ω-3脂肪酸对心脏健康有许多好处，并已被证明可以减少患心血管疾病的风险。
除了欧米茄-3的含量，榛子还含有抗氧化剂，可以保护身体免受可能导致高血压的氧化压力。它们含有大量的酚类化合物，通过降低胆固醇和炎症帮助你的心脏保持健康。?
降低癌症风险
氧化压力可能增加你患某些类型癌症的风险。锰超氧化物歧化酶是榛子中发现的抗氧化酶之一，它有助于减少氧化压力，并可能有助于降低你患癌症的风险。
榛子还含有维生素E，这有助于保护细胞免受可能导致癌症的各种细胞损伤。
最后，榛子是原花青素的一个重要来源。原花青素是被认为有助于降低癌症风险的化合物。在试管和动物研究中，它们可以预防和治疗某些类型的癌症。还需要进一步研究，看是否对人类有同样的结果，但最初的发现是有希望的。
营养学
榛子是一种不含胆固醇的能量来源。它们含有健康的脂肪，包括o mega-3s，这对你的心脏有好处。
榛子还含有以下主要营养成分：?
-
维生素E
-
硫胺素
-
镁
-
铜
-
锰
-
维生素B6
-
叶酸
-
磷
-
钾
-
锌
每份的营养成分
一份10颗的榛子含有
-
热量。88
-
脂肪: 9 克
-
胆固醇: 0毫克
-
钠: 0 毫克
-
碳水化合物。2克
-
纤维素: 1 gram
-
糖类: 1克
-
蛋白质: 2克
份量大小
坚果的脂肪含量高达80%。虽然榛子中的大部分脂肪是不饱和脂肪，适量食用对人体有益，但脂肪的热量是碳水化合物或蛋白质的两倍。
如果你把一把榛子当作零食来吃，这些热量会迅速增加。这就是为什么要注意分量的重要性。考虑将你的榛子分成小份，而不是抓起一整袋坚果。这将有助于确保你只吃你想吃的东西。
同样重要的是要记住，如果榛子被涂上不健康的蘸料和调味品，那么吃榛子的许多健康优势就会被取消。如果你想吃榛子对健康有好处，就不要吃巧克力或盐渍榛子，尽可能按照它们从树上下来的样子吃。
榛子的制作方法
新鲜的榛子可以用坚果钳敲开，里面的小种子可以生吃。然而，要想真正从添加榛子的饮食中获益，你可以尝试将其纳入你的烹饪和烘烤中。当与其他味道鲜美的食物一起烹调时，其大胆的味道仍然很突出，它们与巧克力、无花果、李子、香蕉和焦糖搭配得特别好。
你可以用榛子制作的一些美味食品包括：?
-
饼干
-
麵包
-
松饼
-
水果蛋糕
-
布朗尼蛋糕
-
面食
-
沙拉
-
汤类
