酸奶是当今市场上最常见的乳制品之一，这是有原因的。酸奶是很多膳食中的奶油，美味的补充。希腊酸奶由于其丰富的味道和厚实的质地，开始超越传统酸奶而受到欢迎。
希腊酸奶经过过滤，去除多余的液体和乳清。其结果是最终产品更厚、更密集，蛋白质和益生菌的浓度更高。
这种厚实、富含蛋白质的酸奶在咸味和甜味食谱中提供了广泛的潜在用途。它也可以直接食用。
健康益处
希腊酸奶中的维生素、矿物质和益生菌可以提供重要的健康益处。例如，希腊酸奶可以帮助提供部分日常钾的摄入量。
钾对维持血压和抵制钠很重要。它在保持你的心跳规律和帮助你的肌肉收缩方面也起着重要作用。
希腊酸奶也是维生素B12的绝佳来源，它有助于防止贫血，并保持你的血细胞和神经健康。
此外，希腊酸奶可以提供以下健康益处。
改善骨骼健康
希腊酸奶提供大量的钙，这对健康骨骼很重要。钙是你体内最常见的矿物质，大部分在你的骨骼中。获得足够的钙有助于防止骨质疏松症，使你的骨骼更密集，不容易断裂。
消化系统健康
希腊酸奶是益生菌，意味着它通常是用活的细菌培养物生产的。这些细菌可以帮助支持已经生活在你消化系统中的好细菌。摄取希腊酸奶等益生菌可以提高你的消化系统处理各种食物的能力。它还可能有助于调节肠道运动。
心脏健康
希腊酸奶与降低胆固醇和甘油三酯水平有关，这可以减少你患心脏病的风险。胆固醇和甘油三酯会随着时间的推移硬化或堵塞你的动脉，导致心脏病或动脉硬化。通过控制你的胆固醇，希腊酸奶可能帮助你避免心脏病或减缓其发展。
降低患糖尿病的风险
饮用希腊酸奶也可能有助于降低你的糖尿病风险。最近对11项研究的分析表明，经常吃酸奶可以降低2型糖尿病的风险高达14%。需要更多的研究来了解为什么会发生这种情况，但这种联系背后的证据是很有希望的。
营养学
希腊酸奶是碘的一个重要来源，它支持健康的甲状腺功能和强大的免疫系统。
它也是一个很好的来源。
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维生素A
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维生素B12
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钙质
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钾
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碘
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磷
每份的营养成分？
1杯2%脂肪的希腊酸奶含有。
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热量。150
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蛋白质: 19克
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脂肪: 5 克
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碳水化合物: 9克
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纤维素。小于1克
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糖分: 9克
分量是多少？
在考虑分量的时候，检查希腊酸奶的脂肪含量很重要。它可以用脱脂牛奶、2%牛奶，甚至全脂牛奶制作。根据酸奶的脂肪含量，其卡路里含量可能有所不同。
每天食用一到两杯低脂希腊酸奶可以为你的饮食提供健康的补充，而不会使你的体重难以维持。
希腊酸奶的食用方法
希腊酸奶的味道与其他酸奶不同。因为更多的液体被去除，发酵的味道更明显。
这种更强烈的味道使原味希腊酸奶成为咸味食品的最佳补充。丰富的味道和奶油质地可以帮助增稠酱汁，取代酸奶油，或很好地强调其他大胆和辛辣的味道。
另一方面，通过添加蜂蜜或水果等甜味剂，希腊酸奶可以作为甜味甜点或方便早餐食用。
这里有一些在饮食中添加希腊酸奶的想法。
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把希腊酸奶加蜂蜜作为简单的早餐来吃。
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用无味的希腊酸奶作为酸奶的替代品。
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将希腊酸奶混入冰沙中。
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将希腊酸奶混合在奶油酱中。
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将希腊酸奶搅拌到菠菜蘸酱中。
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用希腊酸奶做tzatziki。
