β-葡聚糖的健康益处

对心脏有好处，β葡聚糖（-glucans）食品和补充剂有助于从大脑功能到预防癌症的一切。β葡聚糖存在于植物中，如燕麦和大麦。它来自细菌、真菌、酵母、藻类和地衣的细胞壁。β葡聚糖可以作为一种补充剂口服，或构成全食物饮食的一部分。研究表明，β葡聚糖酵母产品有助于降低胆固醇，特别是 "坏 "的低密度脂蛋白（LDL）。

来自蘑菇、酵母和谷物的纤维和多糖是β葡聚糖营养素，经证实具有抗肿瘤、抗微生物、抗过敏和免疫调节作用。它们可以减少心血管疾病的风险。?

β葡聚糖在无数的临床试验中显示出显著的抗菌（阻止微生物的生长）、抗癌、抗糖尿病和抗高胆固醇血症（控制胆固醇水平）的特性。

健康益处

免疫反应

β葡聚糖可以作为免疫系统的激活剂和细胞反应调节剂。β-葡聚糖与特定的受体结合，可引起细胞反应，这对化疗和放疗引起的免疫抑制和造血功能衰竭（人体制造血细胞的过程）特别有帮助。

β葡聚糖在促进淋巴细胞、被称为Th1和Th2效应物的白血球的活动方面也发挥了重要作用。Th1淋巴细胞控制对细胞内寄生虫的免疫力，而Th2效应物控制对细胞外病原体的免疫力。这些细胞的平衡被破坏可能导致自身免疫反应。当你的免疫系统攻击健康细胞时就会发生自身免疫反应，这可能导致严重的问题。

抗肿瘤和癌症反应

提取和/或纯化的-葡聚糖已被用于临床癌症治疗。β-葡聚糖通过激活先天性免疫细胞作为一种免疫调节剂（帮助对抗疾病）。这种激活引发了适应性免疫细胞的反应，抑制了肿瘤的生长和转移（当癌症扩散到与它开始的地方不同的身体部位）。

骨骼健康

β葡聚糖在临床试验中显示出抗骨质疏松的活动。需要对其对人类的影响进行更多研究。当人们患有骨质疏松症时就会发生骨质疏松性骨折，这是一种由于低骨量或退化而导致骨骼脆弱的疾病。

-葡萄糖还能从骨髓中调动小鼠祖细胞，并在骨髓损伤后增强小鼠造血功能的恢复。

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血压管理

β-葡聚糖可以降低高血压（高血压）。在一项对患有自发性高血压的大鼠的研究中，含有5%香菇（Lentinus edodes）或松茸（Grifola frondosa）的饮食会导致平均系统血压下降。

此外，在一项临床试验中，含有燕麦葡聚糖的食物使身体质量指数（BMI）高于中位数（31.5 kg/m2）的受试者血压下降。

胆固醇管理

β-葡聚糖对胆固醇的影响已被大量研究。含有-葡聚糖的燕麦麸是有史以来第一个由美国食品和药物管理局注册的降低胆固醇的食品。当多糖葡萄糖包含在膳食中时，碳水化合物和脂质的吸收会减慢，改变消化道激素和脂质反应。与碳水化合物和蛋白质一起，脂类是植物和动物细胞的主要成分。

糖尿病和体重控制

β葡聚糖的抗糖尿病和抗肥胖作用已在许多动物和人类的临床试验中得到证实。

在体重管理方面，β葡聚糖的饱腹能力（使你在进食后感到饱腹的能力）可能与通过结肠发酵产生的短链脂肪酸有关。短链脂肪酸控制食欲调节激素的释放，如肽YY（PYY）、胰高血糖素样肽-1（GLP-1）和胃肠道中的荷尔蒙。

健康风险

服用β-葡聚糖可能会有胃肠道的副作用，包括。

• 胀气

• 胀气(气体)

• 腹部痉挛

β-葡聚糖与其他药物合用时也可能产生不良反应。如果您正在服用任何其他药物，请咨询您的医生。如果您服用某些降压药、抑制免疫系统的药物或某些非甾体类药物，请避免服用β-葡聚糖，除非您有医生的指示。

对小鼠的研究发现，β-葡聚糖和大多数非甾体抗炎药（NSAIDs）（包括阿司匹林）的组合可能导致肠道损伤。

数量和剂量

β葡聚糖存在于几种可食用的植物中。例如，含有3.6克可溶性纤维的燕麦或大麦产品可以包含在日常饮食中，用于预防心脏疾病。

b eta g lucan的剂量取决于几个因素，包括它们的输送方式和你正在治疗的疾病。研究表明，3至250毫克的高质量β葡聚糖是一种有效的生物反应修改剂（修改免疫反应的物质）。

短期研究已经使用每天3至15克的β葡聚糖来改善糖尿病患者的血糖控制。需要对β葡聚糖在糖尿病管理中的长期效果进行更多研究。

β葡聚糖治疗可能会引起一些不适。为了帮助缓解不适，建议你在用餐开始时服用β-葡聚糖，并将每天的推荐剂量分成三餐。