几千年来，葡萄酒一直是文化、社会和宗教传统的一个重要组成部分。它是由粉碎的葡萄制成的，并随着时间的推移进行发酵。这个过程形成酵母，将水果中的糖分转化为酒精。
葡萄酒的药用价值历史悠久。它被作为长寿的补药。甚至中世纪的修道院也声称，僧侣们的长寿部分是由于饮用葡萄酒。
现代研究已经进一步研究了葡萄酒促进健康的潜力。科学家们注意到，尽管法国人的饮食中含有大量的饱和脂肪，但他们死于心脏病的风险比其他国家的人低。研究人员认为这可能是由于人口的平均葡萄酒摄入量。
有资料显示，任何形式的大量饮酒都会导致严重的健康问题。但研究表明，如果适度消费，葡萄酒可能对长期健康有一些好处。
营养信息
一份150毫升的红葡萄酒含有：?
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热量。125
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。4克
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纤维素: 0 克
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糖类: 1克
葡萄酒的来源是：?
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锰
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钾
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铁
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磷
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维生素B6
它还含有镁。这种矿物质可以帮助降低血压和血糖水平，减少你患心脏病、糖尿病和中风的风险。?
红葡萄酒和白葡萄酒的营养价值非常相似。白葡萄酒所含的热量较少，每150毫升有121卡路里，而红葡萄酒的维生素和矿物质含量略高。?红葡萄酒所含的多酚类物质（具有抗氧化作用的植物化合物）几乎是白葡萄酒的10倍。
白葡萄酒主要是用白葡萄酿造的，在发酵过程中，白葡萄的皮被去除。红葡萄酒是用红葡萄或黑葡萄酿造的，在发酵前不去皮。
葡萄酒的潜在健康益处
葡萄酒是丰富的抗氧化剂来源，可以帮助促进更好的健康。然而，大量饮用任何酒精都会导致健康问题。
研究表明，这些健康益处与低度到中度的葡萄酒饮用有关。
潜在地降低了癌症风险
葡萄酒中的抗氧化剂可以对抗我们身体中由衰老、环境因素如污染和生活方式造成的细胞损伤。通过预防和扭转这种细胞损伤，高抗氧化剂的饮食可以降低你患慢性疾病的风险，包括癌症。
研究表明，适度的葡萄酒消费与大多数癌症的发病率降低之间存在联系。科学家认为这是因为我们的身体可能比许多食物中的抗氧化剂更能吸收葡萄酒。
抗炎作用
葡萄酒含有类黄酮、花青素和其他基于植物的抗氧化剂，证明可以减少体内的炎症。炎症是身体用来治疗的一种自然防御机制。但是，长期过多的炎症与关节炎、糖尿病、心脏病和肺部疾病等慢性疾病有关。
健康的血管
红葡萄酒的抗氧化剂含量还包括白藜芦醇。这种营养物质可以降低损害动脉并导致斑块堆积的LDL（坏）胆固醇。白藜芦醇还能提高高密度脂蛋白（好）胆固醇，有助于改善血流。
虽然白葡萄酒没有白藜芦醇含量，但它含有其他抗氧化剂，如酪醇，具有类似的胆固醇效果。研究表明，虽然这些抗氧化剂在一些水果中也有，但在葡萄酒中饮用时，我们的身体能更好地吸收它们。
降低心脏疾病的风险
白藜芦醇降低胆固醇的特性可以减少心血管系统的压力，帮助避免心脏疾病。这种抗氧化剂还有助于拓宽你的血管。这种作用支持良好的血液循环，增加血流量，并减少导致中风和心脏病发作的血块的风险。
随着时间的推移，对饮酒者健康的研究支持这些发现。研究表明，与不喝酒的人相比，饮用适量葡萄酒的人因心脏病发作和其他心脏疾病过早死亡的风险明显降低。
葡萄酒的潜在风险
葡萄酒强大的抗氧化活性可能提供巨大的健康益处，但喝太多任何酒精都会导致健康风险。请与您的医生讨论，确保酒精在您的饮食中是安全的，并适量饮用。
与饮用葡萄酒有关的健康风险包括
肝脏疾病
长期饮酒可导致肝脏发炎、结疤和器官衰竭。?
心脏病
虽然葡萄酒的抗氧化剂可以促进心脏健康，但长期大量饮酒会增加你的血压，损害心肌。
不必要的体重增加
每份葡萄酒含有大量的卡路里。即使是适度饮酒也会影响你的日常热量摄入，在高水平下会导致体重增加。
增加某些癌症的风险
大量饮酒与一些癌症有关，包括口腔、喉咙、食道、肝脏、胰腺和乳房。
依赖性
酒精可导致身体和心理上的依赖。科学家认为，有些人在遗传上更容易滥用酒精和成瘾。长期的酒精依赖会削弱你的免疫系统，影响你身体的压力反应，从而增加你患许多慢性疾病的风险。
孕期关注
怀孕期间饮酒会增加出生缺陷、早产、胎儿酒精综合症和流产的风险。如果你是孕妇或母乳喂养者，医生建议你避免喝酒。
更健康的替代品
葡萄酒中含有强大的抗氧化剂，但你可以从其他来源获得这些天然的健康促进剂，如新鲜水果和蔬菜。
健康的生活方式、饮食和运动习惯也会为你提供许多与饮用葡萄酒有关的健康益处。
