香草的健康益处

天然香草精是由香草植物的荚果制成，常见于世界热带地区，广泛用于食品和饮料的调味。它还被用于药品和香料。

香草是世界上最昂贵的香料之一，因为它的生产非常耗费劳动力。香草植物的花是手工授粉的，豆荚经过成熟、干燥和调理，形成其独特的味道和香气。

由于真正的香草提取物价格昂贵，而且需求量大，因此用木浆和煤焦油制成合成香草，作为替代品使用。虽然合成香草的价格较低，但它并不像天然香草那样提供许多健康益处。

健康益处

世界各地的传统做法已经发现了香草的一些广泛的治疗用途，包括作为春药和帮助缓解气体的作用。研究表明，香草的味道和香气都能提供一些健康益处，包括。

提供镇静的效果

研究表明，香草对早产的新生儿有安抚作用，他们在验血前和验血时闻到香草的味道。香草的气味还能减轻新生儿的哭闹。

闻到香草对成年人也有镇定作用。它可以减少惊吓反射，还能在一定程度上缓解睡眠呼吸暂停，这是一种呼吸反复停止和启动的睡眠障碍。

有助于抑制糖的摄入

由于香草的热量和碳水化合物比糖少，它可以用来减少糖的摄入。使用香草作为糖的替代品还可以降低高血糖水平，并帮助你过上更健康的生活。

缓解牙痛

香草提取物中的酒精可以麻痹一些牙痛的疼痛，而它的抗氧化剂可能提供治疗效果。要使用这种替代疗法，可在棉球上滴几滴香草精，然后涂在嘴里的患处。

营养学

香草提取物的抗氧化性来自于以下少量的矿物质。

• 钙：0.46毫克

• 镁。0.50毫克

• 磷: 0.25毫克

• 钾元素 6.22 milligrams

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每份食物的营养成分

一茶匙（4.2克）的香草精（许多烘焙食谱中常见的量）含有少量的。

• 热量。12

• 蛋白质: 3 milligrams

• 脂肪: 3 milligrams

• 碳水化合物。531 milligrams

• 糖类: 531 milligrams

需要注意的事项

仿制香草的营养信息与天然香草提取物不同，所以如果你在寻找这些矿物质的好处，重要的是要记住，合成香草可能不提供这些好处。一些香草提取物，包括天然和合成的，也可能含有添加糖。一定要检查你选择的具体品牌的产品标签，以了解你正在吃什么。

单独食用香草精是很罕见的，所以虽然作为添加剂，它的碳水化合物和热量可能很低，但要注意你把它加在什么地方。它在许多甜点中的碳水化合物、糖和脂肪的含量要高得多，所以记得要考虑到整个服务的大小。

如何使用香草

香草是一种非常流行的调味品。它通常用于甜味甜点和饮料，但有时也会出现在更多的咸味菜肴中。你可以在各种食物和饮料中找到香草，包括。

• 冰淇淋

• 酸奶

• 咖啡

• 冰沙

• 意大利面酱

• 汤或炖菜

• 烘焙食品