小而有力，克莱门汀以其浓郁的味道和令人印象深刻的健康益处带来了巨大的冲击。这种柑橘类杂交品种将柑橘和甜橙的最佳方面融合到一个小而多汁的水果中，易于剥皮。
当大多数美国人想象克莱门汀时，他们想到的是一种常见的、无籽的品种，称为Nules或Clemenules。这些品种主要种植在西班牙和加利福尼亚。其他顶级无籽品种包括菲娜和阿尔及利亚。
然而，在非洲，蒙雷亚尔油菜花是最受欢迎的。这个品种包括种子，比无籽型的更大、更甜。
所有的油菜花都可以追溯到20世纪初据信来自阿尔及利亚的杂交品种。法国传教士克莱门特-罗迪尔帮助照料一个花园，在那里他使用了一种被称为嫁接的园艺技术。这产生了一个早期版本的克莱门特，后来以其创造者的名字命名。
健康益处
由于其天然的甜味，克莱门汀可以作为添加糖的产品的替代品。菜瓜子体积小，容易去皮，味道甜美，是鼓励孩子多吃新鲜水果的父母的首选。
与菜瓜子有关的健康益处包括
预防癌症
柑橘含有高水平的抗氧化剂，如维生素C，它在减少炎症方面发挥着重要作用。研究表明，过度的炎症与几种类型的癌症有关。饮食中含有大量的抗炎症食物，如克莱门特，可能会减少患癌症的可能性。
消化系统健康
一颗菜瓜子含有1克纤维，考虑到这种水果的低卡路里数，这是一个令人印象深刻的数量。摄入高纤维可以增加粪便的体积，使其更容易排出，从而促进健康的消化。
柑橘中的维生素C也能促进健康消化。太少的维生素C会导致盐酸水平降低，而盐酸能帮助你的身体分解和吸收营养。盐酸还能对抗你胃中的病毒和细菌，以减少感染的风险。
眼睛健康
研究显示，经常吃柑橘类水果的人不太可能出现与年龄有关的黄斑变性。柑橘类水果中的类黄酮可能是这种保护作用的原因。虽然在各种水果和蔬菜中都能找到类黄酮，但在柑橘中发现的那种类黄酮似乎对促进眼睛健康特别有力。
营养
许多水果对健康的好处是由于其高维生素C含量。这种重要的维生素有助于你体内的几个关键系统，包括你的免疫系统。柑橘还含有丰富的黄酮类植物化合物，可以帮助减少炎症。
柑橘是一个很好的来源。
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维生素B6
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钙质
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镁
每份的营养成分
一颗克莱门汀含有
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热量。35
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蛋白质。少于1克
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脂肪: 少于1克
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碳水化合物。9克
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纤维素: 1 gram
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糖分: 7克
柑橘的健康风险
如果适量食用，克莱门特是大多数饮食中的健康补充。有一点需要注意的是它们的含糖量。柑橘中的糖是天然糖，通常是人们需要提高低血糖时的一个好选择。然而，食用过多的糖分可能会给高血糖患者或担心避免血糖升高的人带来问题。
柑橘的制作方法
柑橘可以在大多数超市和健康食品店找到。它们的旺季从10月到1月，当其他类型的水果可能无法获得时，它们是一个很好的选择。
许多人在家里的室内种植克莱门汀树。作为室内植物，它们出乎意料地容易照顾，而且能够生产大量的水果。
在选择小青柑时，要注意其颜色。避免出现瘀伤或绿色的水果。小青柑的气味可以帮助你确定它是否可以食用。成熟时，小青柑会散发出强烈的柑橘香味。
柑橘应该储存在通风的容器或冰箱的冷藏室里。在室温下，它们可以保存数天。储存在冰箱里的克莱门汀可以保持新鲜度达三周之久。
克莱门汀也可以冷冻，以便长期保存。准备冷冻时，将其去皮后放在铺有蜡纸的烤盘上。冻结至少15分钟，然后从烤盘中取出，放在塑料袋或其他容器中。
这里有几种方法可以将柑橘添加到你喜欢的零食和膳食中。
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将小青柑与卷心菜、芝麻油和酱油混合，制成美味的沙拉。
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将小青柑与冷冻香蕉、蜂蜜、牛奶和酸奶混合，制成美味的冰沙。
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在您喜欢的水果沙拉中加入小青柑。
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将小青柑与酸奶、燕麦片和不加糖的椰子放在一起做成冻糕。
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将其与鸡肉、胡萝卜和黎巴嫩烈酒一起烤制，是一道现代的中东经典菜肴。
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柑橘和黄瓜作为配菜与烤鲑鱼一起食用。
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在饮用水中注入菜瓜。
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用小青柑为热奶茶添加一丝味道。
