梨干是一种甜食，经常与其他干果一起出现在杂货店的散装区，或者预先包装好，与其他干果和坚果放在一起。它们是徒步旅行或公路旅行的流行零食，因为它们不需要冷藏。
与其他干果一样，梨干是脱水过程的结果，它去除新鲜梨（Pyrus communis）的水分，浓缩了一些水果的营养成分，如氨基酸，并延长了其保质期。
虽然干梨可以提供健康益处，但也有一些缺点。它们在适度的情况下是健康的，可以帮助你达到每日推荐的水果摄入量，但高糖含量和添加的防腐剂在大量食用时可能会带来健康风险。
营养信息
在四分之一杯的梨干中，你可以得到。
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热量。118
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蛋白质: 1克
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脂肪: 0克
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碳水化合物: 31克
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纤维素: 3克
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糖分: 28克
梨干中的其他维生素和矿物质包括。
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维生素C
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维生素K
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钙质
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钾
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铁
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铜
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镁
梨干含有许多与新鲜梨相同的营养成分。它们的营养与新鲜梨子相当，但份量较少。与其他干果不同，糖尿病患者可以吃大量的梨干。
它们含有类似的植物营养素，包括抗氧化剂和类黄酮，提供许多重要的健康益处。这些植物营养素主要集中在果皮中，尽管果肉中含有这些营养素的浓度较小。
梨子干的潜在健康益处
研究发现，有几种潜在的健康益处与梨干有关。
有助于消化系统健康
梨干含有适量的纤维，每四分之一杯有3克。纤维对你的消化系统健康至关重要，并能帮助防止便秘。
预防心脏疾病
梨干中的纤维有助于降低你的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），可以减少你的心脏病风险。
降低你的高血压风险
梨干是钾的最佳来源，这有助于降低你患高血压的风险。
降低癌症风险
梨干和新鲜品种一样，含有被称为植物酚的抗氧化剂。这些化合物通过对抗可能对细胞造成损害的自由基，使你的免疫系统得到提升。抗氧化剂可以帮助对抗（和阻止）某些类型的癌症。
抗击炎症
与新鲜梨子一样，梨子干也有类黄酮。这些化合物可以对抗体内的炎症，这有助于降低你患某些疾病的风险。
梨干的潜在风险
虽然梨干确实提供了一些健康益处，但也有一些潜在的风险。
增加疾病风险
除了梨干中的天然糖分外，一些公司还在水果的外面涂上额外的糖分。太多的糖不只是增加你患糖尿病的风险。它还会增加你患其他几种健康相关问题的风险，如癌症、心脏病和脂肪肝的发展。
摄入过多的糖，甚至是天然糖，会增加肥胖、糖尿病和心脏病的风险。
亚硫酸盐过敏？
一些梨干含有亚硫酸盐，作为一种防腐剂。有些人对亚硫酸盐敏感，可能会出现皮疹或经历胃痉挛。如果你对亚硫酸盐敏感，请寻找不含亚硫酸盐的梨干。
可能干扰血液稀释剂
梨干含有丰富的维生素K，这是形成血凝块的必要条件。如果你服用血液稀释剂Coumadin（华法林），过多的维生素K会降低药物的有效性。在饮食中添加梨干（或其他富含维生素K的食物）之前，你应该与你的医生商量。
更健康的替代品
如果你想把梨干纳入你的饮食，一定要注意你的分量。你也可以考虑以下一些替代商店购买的梨干的健康食品。
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在家用烤箱或脱水机烘干新鲜梨子
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享用新鲜梨子的零食
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吃冷冻梨子
