荨麻叶：健康益处，营养成分，以及如何准备它

荨麻叶，也叫荨麻，在传统医学中已经使用了很多个世纪。它因长在茎和叶上的刺毛而闻名，可用作干叶、冻干，或提取成片、果汁和茶。

现代科学发现有理由支持许多关于荨麻药用效果的古老信念。它原产于欧洲、北非和亚洲，在希腊和罗马时代被广泛用于整个地中海盆地。

健康益处

荨麻叶是抗氧化剂的丰富来源，是减少体内自由基数量的需要。例如，维生素C是对免疫系统的有力帮助，甚至可能对各种类型的癌症提供保护。?

荨麻叶还含有维生素A，许多科学家认为这对眼睛健康是必要的。此外，荨麻还提供一系列其他健康益处，包括：?

缓解关节炎

荨麻叶已被发现有利于减轻关节疼痛和炎症。在一项研究中，27个手指有关节炎疼痛的人通过每天将荨麻叶涂抹在受影响的部位，一周后发现病情得到缓解。

管理血糖

荨麻叶含有一种叫做UD-1的化合物，其作用似乎与体内的胰岛素相似。虽然还需要更多的研究，但科学家认为荨麻可以帮助控制糖尿病患者的血糖。

改善呼吸系统健康

荨麻因其在对抗季节性过敏和其他轻度呼吸道疾病方面的作用，长期以来一直受到民间医学的青睐。一项对98名使用冻干叶治疗过敏症的测试参与者的研究确实发现使用荨麻有明显的好处。

前列腺健康

荨麻叶可能是治疗前列腺某些疾病的有效方法，如良性前列腺增生，即前列腺的肿胀。虽然这方面还需要更多的研究，但一项针对287名良性前列腺增生症患者的临床试验发现，他们在接受荨麻叶治疗后，增生的前列腺体积明显减小。

营养学

荨麻叶是钙和其他矿物质的良好来源，可以帮助减少肾脏疾病、骨质疏松症和其他严重疾病的风险。?

继续说

它也是一个很好的来源：?

• 亚麻油酸 a cid

• 槲皮素

• 铁元素

• 镁

• 钾

每份的营养成分

1杯荨麻叶含有：?

• 热量。37

• 蛋白質: 2.4 克

• 脂肪: 0.1 克

• 碳水化合物: 6.7 克

• 纤维素: 6.1 克

• 糖类: 0.2克

分量大小

荨麻叶的确切分量取决于其制备方式和你的用途。荨麻叶的典型食用量约为一茶匙干荨麻叶。

如何准备荨麻叶

你可以在许多杂货店和全国范围内几乎所有的草药店找到荨麻叶。如果你买了新鲜的荨麻叶，要小心叶子上的小刺，因为如果刺到你，会有点疼。在处理荨麻时要使用一副好手套。

一旦你把叶子带回家，有许多方法可以准备它们。你可以简单地把叶子放在户外清洗和干燥，或者你可以把它们冷冻干燥，以便长期储存。

如果你要冷冻这些叶子，一定要先把它们放在沸水中焯一下，然后在冰水中再浸泡两分钟。当你完成后，将焯过的叶子放入一个宽敞的冷冻袋中。

要准备荨麻叶茶，在热炉子上将10盎司水煮沸，然后将一汤匙新鲜荨麻或一茶匙干荨麻倒入水中。让荨麻浸泡5至10分钟，滤出，然后饮用。