你需要获得足够的营养以保持健康。要做到这一点，了解维生素和矿物质（也称为微量营养素）是有帮助的。你可以从食物或膳食补充剂中获得它们。
以下是你需要了解的微量营养素以及如何在你的饮食中添加它们。
什么是微量营养素？
所有食物都有宏量营养素和微量营养素。宏观营养素是指脂肪、碳水化合物和蛋白质。这些是营养的主要元素。你的身体每天都需要大量的它们。
维生素和矿物质。微量营养素是维生素和矿物质。它们与宏观营养素一样重要。关于你在饮食中需要的不同类型的营养素的数量，有一些指导意见。该指南根据你的年龄和性别而有所不同。
如果你没有吃够某些微量营养素，你可能会因为营养不良而出现健康问题。不过，大多数类型的维生素缺乏症在美国是很罕见的。
微量营养素的类型
有四种主要的微量营养素，你应该在你的饮食中拥有：?
水溶性维生素。两种主要的水溶性维生素是B族维生素和维生素C，这些维生素都会溶解在水中。你的身体不能把它们挂在身上以后使用，所以你需要每天获得更多的它们。任何你的身体没有立即使用的水溶性维生素都会以尿液的形式从你的系统中冲走。
它们也帮助你的身体获得能量。此外，它们还能加强你的细胞，包括红血球。
脂溶性维生素。与水溶性维生素不同，脂溶性维生素溶解于脂肪，而不是水。这些包括维生素A、D、E和K。一旦你得到它们，它们可以留在你的身体里供以后使用。你的身体在脂肪组织和你的肝脏中讲述它们。它们对眼睛健康和免疫系统支持很重要。它们还能帮助你的身体愈合伤害。
微量元素。这些是必要的营养物质。它们包括钙、镁、钠和钾。它们对肌肉和骨骼健康至关重要。它们在控制血压方面也发挥着作用。
微量矿物质。你需要的其他矿物质包括铁、锰、铜、锌和硒。微量矿物质对肌肉健康、神经系统功能和修复细胞的损伤至关重要。
从食物中获取微量营养素
你需要的所有营养素都在不同类型的食物中。大多数专家同意，吃各种食物是获得这些营养的最佳途径。这些水果、蔬菜、肉类和乳制品都有一些微量营养素。
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含有微量元素的食物：牡蛎、菠菜、坚果，如腰果、豆类，如花生
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含水溶性维生素的食物：柑橘类水果、甜椒、全谷物、鸡蛋、深色绿叶蔬菜、鱼、瘦肉等
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含脂溶性维生素的食物：绿叶蔬菜、大豆、杏仁、红薯和牛奶
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含微量元素的食物：乳制品、黑豆和扁豆、香蕉和鱼 ?
许多预制食品，如谷物和烘焙食品，都强化了营养成分。你可以查看包装上的营养标签，看看你买的食物里有什么。?
从保健品中获取微量营养素
如果你担心自己没有从食物中获得足够的营养，可以和你的医生进行交流。他们可能会做测试，以了解你是否缺乏任何营养物质。如果是的话，他们可能会建议你服用膳食补充剂。在没有与医生讨论之前，不要尝试新的补充剂。
多种维生素是人们用来尝试获得更多微量营养素的最常见补充剂。这些补充剂在一个剂量中含有各种推荐的营养物质。你可以在你的杂货店或药店找到它们。
补充剂可以成为你健康饮食的一部分，但它们不是吃各种食物的完美替代。大多数维生素不包含总推荐剂量的营养物质，如钙。如果有的话，药丸会太大，难以吞咽。?
你的营养需求将根据你的年龄、性别和其他健康状况而有所不同。不同类型的复合维生素可以解决其中的一些差异。例如，有专门针对女性或50岁以上人群的配方。?
你也可以找到含有单一微量营养素的补充剂。如果你的医生告诉你，你的某种特定营养素含量很低，你可以询问你的医生是否适合服用这些产品。
