葡萄干、苏丹干和醋栗是三种葡萄干。虽然它们都有许多相似之处，但也有各自的特点。
什么是葡萄干？
葡萄干是被晒干的葡萄。它们可以由各种各样的葡萄制成，不同的葡萄在葡萄干中产生不同的味道和质地。
葡萄干可以用不同的方式进行干燥。自然干燥的葡萄干是在阳光下晒干的，会有深色的颜色。它们需要大约3个星期才能完全干燥。?
使用不同的干燥方法或不同类型的葡萄制成的葡萄干可能有不同的名字。
什么是苏打饼干？
Sultanas是葡萄干的一种类型。你可能会听到它们被称为金葡萄干。与美国的大多数葡萄干一样，苏丹果是由汤姆逊无籽葡萄制成的。它们是中等大小的绿色葡萄，主要种植在加利福尼亚。
为了制造苏丹果，葡萄必须经过一种不同的干燥过程。它们不是被自然干燥，而是被浸在一种溶液中，并被放入大型脱水机中。与天然葡萄干的几周时间相比，它们只需要几个小时就能干燥。
由于这种快速的干燥过程，苏丹果的颜色比天然葡萄干要浅。它们看起来是黄色而不是黑色或棕色。它们通常比天然葡萄干小，比葡萄干或醋栗有更多的甜味。
什么是醋栗？
醋栗是由一种特殊的葡萄黑科林斯制成的葡萄干，不要与黑醋栗混淆，黑醋栗是浆果的一种类型。它们也被称为赞特醋栗或科林斯醋栗。
黑科林斯葡萄是无籽的，而且相当小。它们最初生长在地中海地区，很长时间以来一直被用来制作葡萄干。今天，希腊是最大的醋栗生产国。加州、澳大利亚和南非也生产醋栗。
当晾晒几周后，这些小葡萄会变得更小，而且它们的味道甜美而浓郁。? 醋栗是最小的葡萄干，比葡萄干和苏丹果都小。
葡萄干、苏丹果和醋栗的健康益处
葡萄干、苏丹果和醋栗的一个主要好处是它们含有大量的纤维，特别是可溶性纤维。四分之一杯的这些干果可以为你提供约7%的日常纤维需求。
纤维是饮食中的一个重要部分，原因有很多：?
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它通过软化和增加粪便的体积来帮助消化，可以防止便秘。
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它能让你有更长时间的饱腹感，这可以帮助你保持或减轻体重。
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它可以帮助降低您的血糖水平，从而降低您患2型糖尿病的风险。
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它能降低 "坏 "胆固醇（LDL）的水平。
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它可以帮助你的心脏，降低你的血压，减少你患心脏病的风险。
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可以降低您患结直肠癌的风险。
葡萄干、苏丹果和醋栗也是铁的一个重要来源。铁对制造红血球至关重要，红血球将氧气运送到你的身体细胞中。如果你没有得到足够的铁，你可能会出现贫血，并感到疲倦、寒冷和不舒服。
它们还含有钙和微量元素硼，这两种元素对骨骼和牙齿健康很重要。葡萄干、苏丹果和醋栗可以帮助预防骨质疏松症，可以保持骨骼和关节健康。它们还含有明显数量的钾、铜、维生素B6和锰。
葡萄干、苏丹果和醋栗还含有大量天然存在的化学成分，称为植物营养素。这些化学物质被认为是抗氧化剂。它们从你的血液中清除自由基以防止损害。抗氧化剂可以帮助预防癌症、心脏病和中风。
如何吃葡萄干、苏丹果和醋栗
这些干葡萄是世界各地许多甜味和咸味菜肴的一部分。当然，它们也可以单独成为孩子或成人的绝佳零食。它们是糖果或其他甜食的最佳替代品，因为它们通常能满足对糖的渴望，同时提供一些营养益处。
这里有一些关于如何在你的饮食中添加葡萄干、苏丹果和醋栗的想法。
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与坚果和其他干果混合，制成健康的混合零食。
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洒在酸奶、燕麦片或麦片上面。
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烘烤成饼干、烤饼或格兰诺拉麦片。
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拌入绿色沙拉，或尝试扁豆和谷物沙拉。
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加入咖喱或炒菜中作为点缀，可获得甜美的口感。
