营养信息
份量 1 份 卡路里 171% 每日价值* 总脂肪 8 g 12% 饱和脂肪 3 g 15% 反式脂肪 0 g 胆固醇 74 mg 25% 钠 68 mg 3% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白 23 g 46%
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0％ ．
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铁质 11%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 1
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
羊肉是一种来自驯养的羊的红肉，这些羊不到一岁。大多数羊肉在6至8个月大时进入市场。超过1岁的羊被认为是羊肉，而不是羊肉。羊肉是已知最古老的驯化肉类物种，大约9000年前在中东进入人类饮食。
有五种基本的主要或原始的羊肉切割，你最有可能在杂货店里找到：?
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肩部
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架子
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腿部/胸部
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里脊肉
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腿部?
羊肉的营养功效
羊肉的蛋白质含量很高。一份3盎司的羊肉含有23克的蛋白质，几乎是成人每日建议摄入量的一半。
高蛋白的饮食是运动员、寻求减肥的人以及从手术或受伤后恢复的人的理想选择。
羊肉含有重要的维生素和矿物质。羊肉等红肉的含量很高：?
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铁质
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维生素B12
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硒?
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Niacin?
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磷?
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锌?
这些都是身体重要功能的重要营养素，包括免疫支持、胆固醇管理和骨骼健康。
羊肉有健康的脂肪。适量食用单不饱和脂肪可以帮助你的心脏。它们可以帮助降低你血液中的 "坏 "胆固醇水平，降低你患心脏病和中风的风险。
单不饱和脂肪还含有维生素E，一种抗氧化剂。健康脂肪是平衡饮食的一个重要部分。它们可以帮助你的身体吸收营养物质。
羊肉含有大量共轭亚油酸（CLA）。这种天然酸已被证明可以减少身体脂肪量。在适量的情况下，它可能对减肥或控制体重有帮助。但大量的可能对代谢健康有负面影响。
食用羊肉的可能风险
像任何红肉一样，羊肉也有一些健康风险。研究发现，大量食用牛肉、羊肉、猪肉、小牛肉和羊肉等红肉制品会提高你患一些长期（慢性）疾病的风险，包括。
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冲程
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前列腺癌
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乳腺癌
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大肠癌
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胰腺癌
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心脏病
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糖尿病
专家还建议确保羊肉的安全处理和正确制备，以避免食源性疾病的发生。将生羊肉冷藏并远离其他食物。在处理任何生肉之前和之后都要彻底清洗双手。
羊肉的碎肉和肌肉部分应该煮到160华氏度。它们中间可能仍然是轻微的粉红色，但这个温度可以确保它们是安全的。
羊肉的健康烹调方法
准备肉类的最健康的方法之一是在烤架上烹调肌肉部分或在烤箱中烤制。不要把肉煮得过熟或烧焦，因为这可能会提高癌症风险。
碎羊肉可以用于羊肉汉堡、肉饼或炒菜等食谱。它也经常出现在咖喱、牧羊人馅饼、地中海式蔬菜和谷物以及烤肉中。?
摘要
羊肉是来自不到一岁的绵羊的肉。它是一种美味而丰富的蛋白质来源，具有重要的维生素和矿物质。如果适量食用，它是均衡饮食的一个健康补充。
像其他红肉一样，羊肉可以增加你患某些慢性疾病的机会。专家建议适量食用红肉。这使你能够享受它的好处，避免对你的健康产生任何潜在的负面影响。
当羊肉被安全地烹制并且没有被过度烹制时，它是你餐桌上美味和健康的补充。
