当你患有糖尿病时,你的食物选择非常重要。有些食物比其他食物更好。
没有什么是完全禁止的。即使是你可能认为最糟糕的东西 "也可能是偶尔的享受--少量的。但它们不会对你的营养有所帮助,如果你主要坚持选择最好的东西,那么控制你的糖尿病是最容易的。
淀粉类
您的身体需要碳水化合物。但您要明智地选择。使用这个列表作为指导。
最佳选择
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全谷物,如糙米、燕麦片、藜麦、小米或苋菜等
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烤红薯
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使用全谷物和无(或很少)添加糖的物品
最差的选择
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加工谷物,如白米或白面
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全谷物少而糖多的谷类食品
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白面包
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薯条
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油炸白面玉米饼
蔬菜类
加载! 你会得到纤维素和很少的脂肪或盐(除非你添加它们)。记住,土豆和玉米也算作碳水化合物。
最佳选择
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新鲜蔬菜,生吃或轻度蒸煮、烤制或烧烤
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普通冷冻蔬菜,轻度蒸煮
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绿色蔬菜,如甘蓝、菠菜和芝麻菜。冰山生菜没有那么好,因为其营养成分低。
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低钠或无盐的罐装蔬菜
要选择各种颜色:深绿色、红色或橙色(想想胡萝卜或红辣椒)、白色(洋葱),甚至紫色(茄子)。2015年的美国指南建议每天吃2.5杯蔬菜。
最差的选择
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含有大量添加钠的罐装蔬菜
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加入大量黄油、奶酪或酱汁的蔬菜烹调方式
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腌菜,如果你需要限制钠。否则,腌菜是可以的。
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酸菜,原因与腌菜相同。如果您有高血压,请限制它们。
水果类
它们为您提供碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。大多数水果的脂肪和钠含量都很低。但它们的碳水化合物往往比蔬菜多。
最佳选择
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新鲜水果
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普通冷冻水果或不加糖的水果罐头
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无糖或低糖的果酱或蜜饯
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不加糖的苹果酱
最差的选择
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含有重糖浆的水果罐头
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有嚼劲的水果卷
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普通的果酱、果冻和蜜饯(除非你的分量非常少)
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加糖的苹果酱
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水果冲剂, 水果饮料, 果汁饮料
蛋白質
你有很多选择,包括牛肉、鸡肉、鱼、猪肉、火鸡、海鲜、豆类、奶酪、鸡蛋、坚果和豆腐。
最佳选择
美国糖尿病协会将这些列为最佳选择。
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植物性蛋白质,如豆类、坚果、种子或豆腐
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鱼和海产品
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鸡肉和其他家禽 (尽可能选择胸肉。)
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鸡蛋和低脂乳制品
如果你吃肉,保持低脂肪。把家禽的皮剪掉。
即使您不是素食主义者或纯素食者,也应尝试从豆类、坚果或豆腐中摄取一些植物性蛋白质。你会得到动物产品中没有的营养物质和纤维。
最差的选择
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油炸肉类
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脂肪含量较高的肉块,如肋骨
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猪肉培根
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普通奶酪
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带皮禽肉
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油炸鱼
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油炸豆腐
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用猪油制作的豆子
乳制品
保持低脂肪。如果您想大吃大喝,请保持小份量。
最佳选择
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1%或脱脂牛奶
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低脂酸奶
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低脂松软干酪
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低脂或脱脂酸奶油
最差的选择
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全脂牛奶
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普通酸奶
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普通松软干酪
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普通酸奶油
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普通冰激凌
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普通的一半加一半
脂肪、油和甜食
它们很难抗拒。但很容易吃得太多而发胖,这使您更难控制糖尿病。
最佳选择
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天然的植物脂肪来源,如坚果、种子或鳄梨(热量高,所以要少吃)。
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能提供欧米茄-3脂肪酸的食物,如鲑鱼、金枪鱼或鲭鱼
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植物性油类,如菜籽油、葡萄籽油或橄榄油
最差的选择
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任何含有反式脂肪的食物。这对你的心脏不好。检查配料表,看是否有部分氢化的东西,即使标签上说它的反式脂肪含量为0克。
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大份的饱和脂肪,主要来自动物产品,但也存在于椰子油和棕榈油中。问问你的医生你的限制应该是什么,特别是如果你有心脏病以及糖尿病。
饮料
当你喝下喜欢的饮料时,你可能会得到比你所想的更多的卡路里、糖、盐或脂肪。请阅读标签,以便了解每份饮料的成分。
最佳选择
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无味的水或有味的气泡水
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不加糖的茶,可加或不加柠檬片
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淡啤酒、少量葡萄酒或无果味的混合饮料
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咖啡,黑咖啡或添加了低脂牛奶和代糖的咖啡
最差的选择
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普通苏打水
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普通啤酒、果味混合饮料、甜点酒
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加糖茶
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咖啡加糖和奶油
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调味咖啡和巧克力饮料
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能量饮料