改良的紫色番茄可能会出现在你的杂货店里

作者：Damian McNamara, MA

2022年9月23日 -- 无论你怎么切，一种转基因的紫色番茄离出现在美国的杂货店又近了一步。

开发这种新型紫色水果的英国公司已经通过了美国监管机构的首次测试，证明番茄的基因变化不会使植物面临更大的虫害风险。

紫色西红柿是美国第一个通过新的SECURE法的产品。SECURE法在2020年5月至2021年10月期间分阶段成为法律。美国农业部（USDA）的新规则更新了该机构审查转基因食品的方式，更加注重食品本身，而不是用于制造食品的过程。

不仅仅是皮肤深层

不要与只有紫色皮肤的西红柿相混淆，这种西红柿从里到外都是紫色的。取自紫荆花植物的基因提供了颜色并提高了花青素的水平。诺福克植物科学公司说，这种西红柿所含的这种抗氧化剂是普通西红柿的10倍，因此提供了额外的健康益处。

紫色番茄也被称为 "超级番茄"，现在可以进口，跨越州界，并被 "释放 "到环境中。该公司计划一旦获得最终的监管批准，就向家庭园艺师提供种子包。

诺福克公司使用一种常见的农业细菌，恰如其分地命名为农杆菌，对Micro Tom番茄品种进行了基因改变。接下来，该公司通过杂交育种将同样的变化引入其他番茄品种。

杂货店货架上的一些转基因生物（GMOs）可能难以识别。许多转基因产品是为了使它们更容易运输或在货架上保存更长的时间，但这些特性并没有改变它们的外观。然而，来自诺福克植物科学的深紫色西红柿可能会在农产品货架上脱颖而出。

挪开，茄子。你不是镇上唯一的紫色水果。(是的，两者都是水果）。

对食品创新的推动？

"诺福克植物科学公司位于美国的商业部门的首席执行官内森-彭普林（Nathan Pumplin）博士说："我们很高兴美国农业部审查了我们的生物工程紫番茄并作出决定，'从植物害虫风险的角度来看，这种植物可以在美国安全地种植和用于育种。

"Pumplin说："这一决定代表了一个重要步骤，使创新的科学家和小公司能够与消费者和农民一起开发和测试新的安全产品。

美国农业局联合会政府事务高级主管Andrew Walmsley说，新的联邦法律旨在鼓励创新，同时减少害虫风险。

"自从我们不再是主要的狩猎者和采集者以来，我们一直在对植物和动物进行基因改造，"Walmsley说。"改进的遗传学提供了大量的社会效益，包括但不限于更有营养的食物"。

来自非转基因阵营的担忧

并非每个人都对这些新的西红柿充满热情。

当被问及消费者应该考虑什么时，"我们希望他们知道，如果这是一种转基因产品，"非转基因项目的任务和信息传递主任汉斯-艾森贝斯说，该项目是一个位于华盛顿州贝灵汉的非营利性组织，负责验证不含转基因成分的消费品。

"他说："在我们的食品系统中，转基因生物是相当普遍的。"重要的是，[消费者]知道这个特定的西红柿是转基因的，以防他们选择避免转基因生物。"

他说，还有其他方法可以获得高水平的花青素，包括从蓝莓中。

Eisenbeis认为SECURE法律的修改是对农业中转基因生物的 "放松管制"，削弱了美国农业部动植物卫生检验局对这些产品的监管能力。

Eisenbeis说："一个令人担忧的问题是，用于对这种植物进行转基因的机制可能会被用于其他植物，并且 "可能为完全不受管制的基因应用打开大门"。

Pumplin承认有对转基因产品持怀疑态度的人，他说："如果在怀疑态度之后再收集可靠的信息，那么怀疑态度可以是学习的一个良好开端。我们鼓励人们了解转基因生物的科学事实，以及转基因生物对消费者和气候的好处。"

"此外，市场上有许多非转基因和有机认证产品，选择避免转基因的消费者有许多好的选择，"Pumplin补充说。"用生物技术改进的新产品将为一些对好处感兴趣的消费者提供额外的选择。"

它们将如何叠加？

通过SECURE规则的第一个监管障碍并不意味着紫色西红柿就可以开始进入商店。几个联邦机构的监管仍然适用，包括美国食品和药物管理局、环保局和美国农业部的其他部门。这些西红柿可能还需要满足农业营销服务机构的标签要求。

诺福克植物科学公司自愿向FDA提交了一份食品和饲料安全及营养评估报告。

时间会告诉我们，如果有的话，紫色西红柿还需要克服哪些障碍，才能在你当地的农产品货架上形成一个紫色金字塔。

"Pumplin说："我们希望谨慎地将我们的西红柿推向市场，而不急于求成。