吃健康的早餐
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早餐通常被称为一天中最重要的一餐。对于糖尿病患者来说，这一点可能更加真实。早饭有助于保持一整天的血糖稳定。一项研究发现，不吃早餐会导致午餐和晚餐后血糖升高。但不是所有的早餐都是一样的。为了正确地开始你的一天，你的早餐应该包括纤维、瘦肉蛋白和健康脂肪。
过夜燕麦片
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燕麦片的纤维含量高，可以帮助控制血糖水平。选择轧制或钢切燕麦。它们比即食燕麦的加工程度要低。在上面放上水果以增加甜味，放上坚果以增加蛋白质的含量。早上没有时间做饭？试试隔夜燕麦。将一份燕麦片与两份水或低脂牛奶混合。把它放在冰箱里，早上就可以吃到一碗奶油色的燕麦粥。
坚果酱和水果
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给经典的PB&J来个健康升级。在全麦土司上涂抹不加糖的花生、杏仁或其他坚果酱。寻找每片至少有3克纤维的面包。在上面放上新鲜水果，如草莓或树莓片。你也可以把面包换成全麦华夫饼或薄饼。如果你使用的是冷冻的那种，请检查标签上是否将全谷物作为第一种成分。
鸡蛋三文治
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炒蛋、煮蛋或水煮蛋都含有大量的蛋白质--一个大鸡蛋就有6克。蛋白质需要更长的时间来消化，这可能有助于保持血糖水平的稳定。如果想在路上吃，可以用全麦英式松饼上的炒蛋、低脂奶酪和西红柿片做一个三明治。你可以加一片瘦肉，如低钠的火腿或火鸡，以增加蛋白质。
希腊酸奶冻糕
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与普通酸奶相比，希腊酸奶的糖分和碳水化合物更少。它的蛋白质含量也很高，每杯有23克。在无脂或低脂原味酸奶中加入富含纤维的浆果和坚果，如核桃和杏仁。坚果增加了脆性和健康脂肪。奖励：经常吃坚果可以降低你患心脏病的几率--糖尿病使你更容易患这种疾病。
红薯鸡肉香肠杂烩
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培根和牛肉香肠含有大量的饱和脂肪和盐。要想获得更健康的早餐，可以选择鸡肉或火鸡肠。一份三链节的香肠有12克的蛋白质，但脂肪含量只有牛肉那种的一半。把它放在杂烩里。将蘑菇、洋葱和甜椒炒至变软。加入香料、鸡肉肠和少量的水。再煮几分钟，然后加入煮熟的红薯丁，以增加纤维和维生素C。
蔬菜煎蛋卷
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多吃非淀粉类蔬菜，如西兰花、菠菜、甘蓝和西红柿。它们的碳水化合物含量低，纤维和营养物质含量高。它们也是维生素C的良好来源，研究表明，获得足够的维生素可以帮助你的身体管理血糖。在鸡蛋中加入煮熟的蔬菜和低脂肪的奶酪。将蛋卷与一片全麦土司一起食用。
咸味燕麦片
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早晨的燕麦不一定是甜的。你可以在上面放上蔬菜和瘦肉，做成类似意大利饭的菜肴。你可以使用晚餐的剩菜，如烤鸡肉、西红柿和菠菜，再淋上柠檬汁和橄榄油。或者加入炒好的甘蓝和蘑菇以及一个熟鸡蛋。最后再加一点低钠酱油和芝麻。
早餐玉米饼
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你也可以在早上吃玉米饼。用菠菜炒鸡蛋。混入黑豆，每半杯黑豆可增加8克纤维和8克蛋白质。在全麦玉米或全麦玉米饼中食用。为了增加味道，可以添加莎莎酱和辣椒酱。辣椒增加了香料，并可能有助于治疗糖尿病。一项研究发现，吃辣椒可能会降低胰岛素的峰值，胰岛素是控制血糖的激素，在饭后。
牛油果吐司
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这种乳白色的绿色水果含有丰富的营养物质和有益于心脏健康的脂肪，而且每一半都有7克的纤维。这种组合有助于你保持更长时间的饱腹感，从而促进减肥。在一片全麦面包上捣碎半个牛油果。加点柠檬汁、盐和胡椒粉。在上面放一个煮熟的、煎熟的或水煮蛋。
松软干酪配水果
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松软干酪是蛋白质的超级明星。一杯低脂奶酪含有28克的蛋白质，而碳水化合物只有6克。如果想吃一顿快速而简单的早餐，可以将低脂松软干酪与水果和坚果一起食用。可以尝试的组合。新鲜或解冻的桃子片和开心果。
全麦法式吐司
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法式吐司可以是一种偶尔的早餐享受。但厚厚的面包片沾上糖浆，碳水化合物含量很高。为了更健康，可以将全麦面包浸泡在鸡蛋、脱脂牛奶、香草和肉桂的混合物中。跳过含糖的糖浆，在上面加一点花生酱和水果。或者通过混合高纤维的奇亚籽和水果泥来制作自己的果酱。放置一段时间直到它变稠。
蓝莓菠菜冰沙
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冰沙是一种美味的方式，可以在你的一天中偷偷地吃更多的水果和蔬菜。对于蓝莓菠菜版本，将半杯蓝莓、一杯菠菜和半根香蕉放入搅拌器中。倒入半杯低脂牛奶。搅拌至光滑。为了促进健康，可以加入一勺亚麻籽粉。亚麻籽富含纤维和欧米伽3脂肪，可能有助于降低糖尿病患者的血糖。
