哈密瓜是夏季流行的食物，也是清爽的水果沙拉的补充，我们在美国知道的哈密瓜实际上是一种麝香瓜。这些水果（Cucumis melo var reticulatus）在其坚硬的外皮上有一个 "网状物"。真正的 "哈密瓜"（Cucumis melo var cantalupensis）没有相同的、有序的网状结构。相反，它们有更重的槽状 "缝合线"。
作为葫芦科的一个成员，哈密瓜与其他各种瓜类、南瓜和黄瓜有关。历史学家对哈密瓜的起源存在争议，但人们普遍认为这种瓜来自非洲。今天，哈密瓜生长在世界各地，包括在美国。一些最大的生产国包括加利福尼亚、科罗拉多、德克萨斯、乔治亚和亚利桑那州。
哈密瓜是一种受欢迎的水果，味道温和而甜美，是一种美味的宠儿，提供许多重要的健康益处。
健康益处
哈密瓜中的抗氧化剂有助于对抗体内的炎症。它们可以对抗导致氧化应激和细胞损伤的自由基，减少你患上严重健康问题的风险，如糖尿病、心脏病、关节炎等。
哈密瓜的其他好处包括。
皮肤健康
一杯哈密瓜所含的维生素A超过了建议的每日摄入量的100%，它还含有建议的每日摄入量的近100%的维生素C，这两种营养物质在保持皮肤健康方面发挥着重要作用。维生素A有助于保护皮肤免受阳光伤害，而维生素C有助于支持你的天然胶原蛋白生产。
眼睛健康
哈密瓜有叶黄素和玉米黄素，这两种抗氧化剂使水果和蔬菜具有黄色和红色的颜色。与维生素A相结合，这些抗氧化剂在保护你的视力和眼睛健康方面发挥着重要作用。它们也可能有助于减缓与年龄有关的黄斑变性的进展。
管理哮喘
哈密瓜中作为维生素A的β胡萝卜素，可能有助于预防以后的哮喘。哈密瓜中的抗氧化剂胆碱，也可能有助于减少哮喘患者的炎症。
预防心脏疾病
哈密瓜中的纤维、钾和维生素C是心脏健康的重要营养物质。钾可以帮助降低高血压，这是心脏病的一个风险因素。纤维有助于降低你体内的 "坏胆固醇 "水平。它还可以使你的血压得到控制。
降低癌症风险
哈密瓜中的抗氧化剂可以对抗炎症和减少氧化压力，有助于降低你的癌症风险。水果中的纤维素可以帮助减少你患结肠直肠癌的风险。
营养学
哈密瓜富含抗氧化剂，包括β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和隐黄素。这种水果的维生素C含量也几乎达到了每日推荐量的100%，这对你的免疫健康至关重要。
哈密瓜中的其他营养成分包括。
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维生素A
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钾
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叶酸
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维生素K
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维生素B3
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钙质
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镁
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锰
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磷
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铜
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硒
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锌
每份食物的营养成分
一杯鲜切哈密瓜可提供
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热量。54
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蛋白质: 1克
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脂肪: 0克
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碳水化合物: 13克
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纤维素: 1 gram
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糖分: 12克
需要注意的事项
哈密瓜是钾的极佳来源。然而，吃得太多会伤害你的肾脏。你的肾脏负责处理矿物质。如果一次处理太多的钾，你会出现一种被称为高钾血症的情况。血液中有太多的钾会增加你心脏病发作的风险。
吃太多哈密瓜也可能对你的肠道造成负担，导致腹泻、胃痉挛和其他消化系统问题。如果你有癌症，做过肠道手术，或有炎症，你应该密切监测你的纤维摄入量。
哈密瓜的烹调方法
你可以在大多数大型杂货店购买整个哈密瓜。哈密瓜通常在完全成熟之前被采摘，以确保它们在进入农产品区之前不会变质。如果一个哈密瓜感觉比你预期的要重，而且当你敲击它时有一种深沉的声音，那么它很可能已经可以吃了。你还应该检查果皮的颜色。成熟的哈密瓜是奶油色或黄色，没有绿色或灰色的迹象。
如果哈密瓜是成熟的，你应该把它储存在冰箱里。未成熟的水果可以放在室温下。只有当你准备切瓜时才清洗，因为皮肤上的水分会导致霉菌生长。一旦切开，哈密瓜应放在冰箱里。
哈密瓜最受欢迎的吃法之一是生吃，可以单独吃，也可以与其他水果混合作为水果沙拉的一部分。不过，这些并不是准备哈密瓜的唯一方法。其他享用方式包括。
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制作果汁并与气泡水混合。
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与其他水果混合，做成冰沙。
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将水果打成泥，加入青柠汁，放入模具中冷冻，制成冰棒。
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用葡萄和奶酪串起来，做烤肉串。
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烤着吃。
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与成熟的桃子和淡淡的蜂蜜混合，做成冰镇汤。
