仙人掌果可能看起来很吓人，但一旦你越过它多刺的外表，它就会产生温和而营养丰富的果肉。这种水果生吃、添加到食谱中或变成一种清爽的饮料都很美味。
仙人掌果实来自于原产于中美洲和北美洲较干燥的沙漠地区的Opuntia仙人掌物种。仅在美国就有大约90种奥芬提亚（Opuntia），而且都能产生仙人掌果实。
果实，包括果肉和果皮，根据品种的不同而有不同的颜色。即使是最常见的品种--Opuntia ficus-indica，你也可能看到白色、绿色、紫色、黄色、红色，甚至橙色的果实。
Opuntia ficus-indica是一种被驯化的仙人掌类型，被用作农作物，但Opuntia的野生物种也作为食物来源。仙人掌的果实也被称为刺梨、仙人掌梨、刺梨果、诺帕尔果、金枪鱼、萨布拉、巴巴里梨和印度无花果。
仙人掌和仙人掌果长期以来一直与墨西哥各地的土著文化联系在一起，早在9000至12000年前，人们就把它们作为食物。今天，你会发现在整个墨西哥、地中海、非洲北部、智利、南非、中东和加利福尼亚，以及美国西南部的其他地区，都有Opuntia作为农作物种植。
健康益处
奥彭蒂亚仙人掌的果实含有促进健康的营养物质，如氨基酸、脂肪酸和抗氧化剂，如甜菜碱、多酚和黄酮类化合物。
心血管和新陈代谢健康
仙人掌果实的营养成分是可变的，但所有仙人掌果实都含有各种已知的保护细胞的抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于降低你体内的甘油三酯和坏胆固醇水平。它们还能够减少身体脂肪的百分比，并帮助降低你的代谢综合征的风险。
消化系统支持
仙人掌果可以帮助改善你的消化系统，这要归功于它的甜菜碱和钾的含量。钾有助于食物被更好地吸收，而甜菜碱具有抗炎作用，有助于保护你的消化道。
营养
仙人掌果实富含多种维生素和抗氧化剂，其中以甜菜碱最为丰富。这些水果也是很好的来源。
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维生素C
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维生素E
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维生素K
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β-胡萝卜素
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钾元素
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镁
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钙
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磷
每份的营养成分
一个刺梨含有
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热量。42
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蛋白质: 1克
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脂肪: 0.5 克
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碳水化合物。10克
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纤维素: 4克
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糖类: 0克
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胆固醇: 0毫克
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钠: 5毫克
需要注意的事项
要享用仙人掌果实，你需要去除含有非常尖锐的刺的皮。如果吃了这些刺，会伤害你的嘴、喉咙和胃。仙人掌果实的黑色种子如果一次吃得太多，也会导致便秘。
如何制作仙人掌果
你可以在一些超市或农贸市场找到仙人掌果。如果在当地种植的地区购买，它们的分布更广泛，价格也更便宜。
准备时，戴上一副手套，小心地切下顶部和底部的部分，这些部分通常是粗糙的。然后，将刀垂直滑过皮肤，将皮肤从果实上剥开。一旦你有了柔软的水果，你就可以以任何你喜欢的方式切割和食用。
如果你想尝试一些仙人掌果实的食谱，以下是一些你可以在家里做的。
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将仙人掌果切成方块，加入橙子片，做成新鲜水果沙拉。
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制作仙人掌果冻或果酱。
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用仙人掌果、糖、柠檬汁和水制作自己的冰糕。
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烘烤仙人掌果柠檬棒。
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用仙人掌果做冰沙。
