来自医生档案馆
在早上送孩子们去学校的喧嚣中，午餐常常被遗忘。你可能更喜欢给孩子钱买午餐，而不是打包午餐。但值得重新考虑的是袋装午餐，因为它们往往比标准食堂的饭菜健康得多。
为了确保您的孩子真正吃到您提供的健康午餐，请尝试哈佛大学Vanguard Medical Associates驻波士顿的营养师Hillary Wright, MEd, RD的建议，她是三个男孩的母亲。
做出成绩的午餐
莱特说："最有营养的午餐包括至少三个食物组的食物，但这并不意味着孩子们必须吃传统的三明治、水果和牛奶才能获得健康，"。只要年轻人吃的是平衡的、多样的食物，每天带鹰嘴豆泥、全麦饼干和酸奶或昨晚的剩饭，以及三明治都是完全可以的。
关键是要尊重你孩子的饮食风格和喜好。有些孩子从日复一日地吃同样的食物中得到安慰，而另一些孩子则对这种做法表示反对。赖特说，和孩子一起努力，你的孩子就不太可能把午餐丢到操场的垃圾桶里。
让孩子们参与进来
让孩子们选择和准备他们自己的午餐，可以激发他们对这顿饭的兴趣，使他们更有可能吃自己的作品。让您的孩子在上学前一天晚上帮助做午餐，以便在早上更轻松。你可以帮助引导孩子们选择适当的份量和健康的全谷物、蛋白质和农产品。请记住，大多数小学年龄段的孩子可以在上午吃点心。在考虑你为午餐提供的食物数量时要考虑到这一点。
确保你手头有健康的食物供你的孩子选择。
-
全麦面包或饼干
-
花生酱和杏仁酱
-
淡色金枪鱼罐头
-
可以切成片状的生蔬菜
-
水果类
-
鼓励孩子们用全麦面包或百吉饼、玉米饼或彩色包装袋制作三明治。尝试不同的三明治馅料，如在皮塔饼口袋中混合羊奶酪的塔布利，或素食汉堡。
为了获得更多的支持，Wright建议采取这些简单的步骤。
-
让您的孩子挑选他们自己的午餐盒。
-
考虑使用有空间的保温午餐袋，可以放一个小的冷冻包，让你送必须保持低温的食物，如新鲜蔬菜的蘸料、酸奶和橙汁。
-
或者使用较大的午餐袋，避免压坏食物。
-
准备好坚固的小塑料容器，用于盛放切好的水果、蔬菜、蘸酱和三明治以外的午餐食品。
实用的午餐提示
用瘦肉、清淡的金枪鱼或花生酱和果冻制成的三明治；水果或蔬菜；以及牛奶或100%果汁，是成长中的孩子的午餐，是很好的食物。你可以在鸡蛋沙拉或金枪鱼沙拉中加入胡萝卜丝、切碎的芹菜或荸荠，以增加营养并挑逗孩子的味蕾。将切碎的葡萄与鸡肉丁和蛋黄酱结合起来，制成美味的鸡肉沙拉。不要忘了这个流行的备用方法：在花生酱三明治中加入切片的香蕉或苹果。
以下是其他一些美味而简单的午餐，它们至少使用了三个食物组的食物。
-
玉米饼包上奶酪丝、切碎的鸡肉和切好的蔬菜
-
鸡蛋沙拉，全麦面包圈，和水果
-
全麦卷加黄油或人造黄油，2个煮鸡蛋，和胡萝卜条
-
8盎司低脂酸奶，全麦饼干，和水果
-
1-2汤匙花生酱，全麦饼干或百吉饼，和水果或蔬菜
-
1/2杯低脂松软干酪或鹰嘴豆泥，全麦饼干，和樱桃西红柿
-
热水瓶中的豆类汤或炖菜，全麦卷加黄油或人造黄油，以及干果
-
1-2片吃剩的薄皮奶酪披萨和水果或蔬菜
轻松搞定
"莱特说："孩子们可能只有20分钟的时间来到达食堂，找到他们的座位，吃饭，然后自己清理，所以轻松是游戏的名称。在一些学校，孩子们在操场上吃饭，因为玩游戏而分心。
因此，方便用户的食物是午餐的必要条件，特别是对于年龄较小的孩子来说，他们很容易拒绝那些需要花时间准备的难吃的食物。例如，大一点的孩子可能有能力在瞬间剥开橙子和鸡蛋，但年幼的孩子却不能。送一个保温瓶？请确保你的孩子知道如何使用它。带着牙套或其他正畸装置的孩子往往对苹果酱等食物表现得更好，而不是整个苹果，而且更喜欢饼干或面包，而不是百吉饼和笨重的面包卷，后者很难咬碎。
喝什么？
牛奶和强化的100%果汁是儿童午餐时最好的饮料，依次为：牛奶和强化的100%果汁。在9岁之前，孩子们每天需要三杯8盎司的牛奶，或相当于三块酸奶的饮料。到他们9岁生日时，他们每天需要四份。牛奶是孩子们满足他们对乳制品食品需求的最简单的方法之一。通过提供牛奶钱或在午餐盒里装牛奶的容器，鼓励在学校喝牛奶。为了使牛奶成为一种享受，提供低脂巧克力牛奶。如果你的孩子拒绝在学校喝牛奶，可以选择添加了钙和维生素D的100%果汁。
不要忘记乐趣
每个孩子都吵着要吃垃圾食品，而直接禁止的做法很少奏效。所以要提供更健康的替代品。携带这些有趣的食物，以获得健康的待遇。
-
烘烤的土豆片
-
自制烤皮塔面包片
-
椒盐卷饼
-
小食品或葡萄干
-
全麦麦片
-
坚果或大豆坚果
-
少量的巧克力片
-
葵花籽
-
格拉汉姆饼干
-
无花果棒
