健康饮食不一定很困难

专家提供建议和策略，让健康饮食成为家庭的轻松习惯。

作者：Kathleen Doheny, Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 本文来自医生专题档案库

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你已经知道健康饮食的好处，而且你也努力吃得好。那么是什么阻碍了你的家人吃高质量的食物--各种水果、蔬菜、全谷物和精益的蛋白质来源？你怎样才能帮助他们吃得更好呢？

在这里，专家建议你如何使健康饮食成为一种习惯。此外，他们还提供了如何让学龄前儿童、学龄期儿童和青少年享受健康饮食的提示。

采用健康饮食的心态

我们都知道，要改变并不容易。Sanford Health's Mutch Women's Center for Health Enrichment, Sioux Falls, S.D.的认证健康行为教练Shelly Hoefs说，任何类型的生活方式改变都是一种挑战。

无论你试图摆脱什么不健康的习惯，这都是真的。Hoefs告诉父母，一旦你接受了这一事实，无论如何都要继续前进并做出改变。

"Hoefs说："起初，改变会让人感觉非常不舒服。所以要采取小步骤。例如，如果你想减少苏打水，多喝牛奶，一开始可以用牛奶代替苏打水，一天一次。她说："在喝第一杯牛奶时，你会想，'我想喝汽水'。"但是很快，它就变成了'这是我在一天的这个时候喝的东西--牛奶'。"

Hoefs建议将健康饮食视为一项正在进行的工作。比如说。"我们过去吃薯片，去快餐店。现在我们吃椒盐卷饼，更经常地在家里吃"。

克服障碍

如果你像大多数父母一样，繁忙的日程安排可能会对你的家人的健康饮食构成最大的挑战之一。

"时间是最大的困难，"苏福尔斯南部桑福德健康中心的社区教育营养师Teresa Beach, RD说。

她说，家长们经常认为健康食品不可能是 "随身携带 "的食品。但这并不正确。例如，Beach建议在车里放一个零食箱。

"她说："用不易腐烂的健康食品填充它，如全麦脆饼、葡萄干和水果杯。她说，这将帮助你避免在放学后或运动训练后接走饥饿的孩子时去吃快餐店。

继续

Beach说，健康的晚餐不一定是热腾腾的，也不一定是家常便饭，尽管父母往往这样认为。她提供了这个忙碌的夜晚的晚餐菜单。

• 全麦饼干

• 串状奶酪

• 苹果片

• 低脂酸奶

• 婴儿胡萝卜

"你可能会想，'那不是一餐，只是一堆零食'，"Beach说。但是那顿晚餐包括至关重要的蛋白质、钙、水果和一种蔬菜，以及全谷物。最重要的是，如果你手头有这些食物，只需不到5分钟就能完成组装。

健康饮食计划

饮食健康的决定必须涉及整个家庭。Hoefs说，这意味着你作为家长也必须致力于新的饮食习惯。最近英国的一项研究发现，父母体重较重且身体质量指数（BMI）较高的儿童--与他们的身高相比体重较大--自己的BMI也可能较高。

你的家庭健康饮食计划应该包括你想做的具体内容--比如多吃水果，少吃薯条--以及你将如何跟踪你的进展并进行奖励，Hoefs说。

保持一个图表并在行动上打勾--例如 "我今天吃了水果"--效果很好，即使对成年人也是如此。只需看到核对标记，就能强化你的行动。

根据你的家庭的偏好，你可以使健康饮食的过渡成为竞争性的或合作性的。Hoefs说，无论哪种方式，都要把重点放在你为什么要做这些改变的好处上。例如，向您的青少年指出，在喝牛奶而不是苏打水之后，他不会感到''糖崩溃''。

吃什么？让它变得有趣

健康的饮食不一定是无聊的。诀窍是让它变得有趣，而且符合年龄。

学龄前儿童。

让三明治变得有趣。Beach说，把全麦面包切成星形或心形，然后再装上火鸡或奶酪。"拿一个大的全麦椒盐饼，把火鸡包在上面。这和三明治是一样的，但看起来更有趣。"

小学或初中生。

让他们参与食品计划、购买和准备过程，克利夫兰诊所的教练主任Amy Jamieson-Petonic, RD说。"带他们去商店或农贸市场。让他们参与购买健康食品，并让他们帮助你准备这些食品。"

青少年。

关注更健康的选择将使他们在课外活动中表现得更好，如体育、音乐作品或数学俱乐部。Beach说，如果青少年正在努力减肥，这也是一个有帮助的策略。例如，如果你的青少年喜欢足球，但同时也在努力实现减肥目标，那就谈谈他可以选择什么类型的健康食品来提高足球比赛的耐力，而不是只限制食物。谈论健康的选择时，要让它们与今天帮助你的青少年有关，而不是为了某个遥远的目标而遵守营养规则。