如果你是酮症患者，你可能会认为橄榄园的菜单上没有适合你的东西，它以面包条、奶油意大利面和其他经典的高碳水化合物的意大利菜而闻名。但是，如果你明智地选择，你可以在橄榄园吃酮症。
Keto餐是什么样子的？
在生酮饮食计划中，您遵循的是高脂肪、低碳水化合物和适量蛋白质的饮食。不同类型的酮症饮食要求每种营养素的比例不同。但对于2000卡路里的饮食，它可能看起来像每天约165克脂肪，75克蛋白质和40克碳水化合物。
当你吃低碳水化合物饮食时，你的身体会产生较少的葡萄糖（其通常的能量来源）。相反，它燃烧酮体，一种你的身体从自身脂肪储存中产生的燃料。酮症是当你的血液中有酮体时，你的身体进入的代谢状态。如果你吃了太多的碳水化合物，你将不再处于酮症状态。
适合酮症的食物包括。
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全脂奶制品
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非淀粉类蔬菜，如青菜
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油类
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肉类
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鱼类
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蛋类
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坚果和种子
如何在橄榄园吃Keto
在橄榄园吃酮症的关键是定制你的膳食。所以你会跳过高碳水化合物的菜单项目，如意大利面、面包条，甚至是沙拉上的面包丁。
橄榄园在网上和餐厅的菜单上也分享了所有菜肴的营养信息。在你去橄榄园之前，先查查菜单，看看什么适合你的酮症饮食。
如果你没有机会提前计划，你可以向你的服务员询问你有哪些低碳水化合物的替代物的选择。
开胃菜、汤和沙拉
如果您在餐厅内用餐，首先要求您的服务员不要带免费的面包条。你最好的开胃菜是坚持吃沙拉或汤。鱿鱼或炸马苏里拉奶酪可能听起来是低碳水化合物，但每一种都含有超过45克的碳水化合物。
如果你选择沙拉，请点没有面包丁的沙拉（如橄榄园的麸质敏感菜单上所列）。一份没有面包丁的沙拉含有8克脂肪，7克碳水化合物和2克蛋白质。
橄榄园的普通意大利调味品每份含有8克脂肪，2克碳水化合物和0克蛋白质。(避免使用低脂调料，它有相同数量的碳水化合物，但脂肪较少）。或者要求你的服务员提供无碳水化合物的油和醋，然后自己搅拌。
在菜单上的汤中，低碳水化合物的选择包括。
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Zuppa Toscana (15克脂肪，15克碳水化合物，7克蛋白质)
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法式面条 (5克脂肪, 16克碳水化合物, 8克蛋白质)
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炖菜 (1克脂肪, 17克碳水化合物, 5克蛋白质)
主菜
橄榄园的午餐最爱菜单上都是富含碳水化合物的面食。因此，要想吃到最适合酮类的食物，请坚持吃晚餐菜单，不管是什么时候。大多数主菜都有 "无限量 "的汤和沙拉。如果你放纵自己，别忘了把它们纳入你的每日营养素计数。
你可以在晚餐菜单上点的低碳水化合物项目包括。
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烤鸡肉玛格丽特 (27克脂肪, 14克碳水化合物, 65克蛋白质)
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草本烤三文鱼 (29克脂肪, 8克碳水化合物, 45克蛋白质)
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Herb-Grilled Salmon Coho (15 grams fats, 8 grams carbs, 50 grams protein. 作为一个地区性的菜单项目，在您所在的地区可能没有这个项目。)
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6盎司托斯卡纳西冷牛排 (12克脂肪, 8克碳水化合物, 46克蛋白质)
另一个选择是订购一个定制餐。你必须向你的服务员了解有什么可供选择。但根据孩子们的 "创造你自己的意大利面 "菜单上所列的内容，它可能看起来像。
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肉丸子（没有面条），大约13克脂肪，2克碳水化合物，8克蛋白质。浇上番茄酱，再加5克脂肪、8克碳水化合物和1克蛋白质。
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虾（0克脂肪，0克碳水化合物，10克蛋白质）配阿尔弗雷德酱（43克脂肪，5克碳水化合物，8克蛋白质），另加蒸西兰花（0克脂肪，7克碳水化合物，4克蛋白质）。
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烤鸡肉（2.5克脂肪，不到1克碳水化合物，26克蛋白质），配番茄或阿尔弗雷多酱汁。如果你喜欢，可以加入蒸西兰花。
甜品和饮料
如果你想保持在酮症状态，请放弃甜品菜单。
橄榄园的饮料菜单上有一长串的啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。大多数都含有卡路里、糖和碳水化合物。最好坚持喝水、咖啡或不加糖的茶。但如果你实在忍不住，一小杯白葡萄酒或桃红葡萄酒会让你摄入大约4克的碳水化合物。
