什么是豌豆牛奶？
豌豆奶是一种基于植物的牛奶替代品。它是由黄田豌豆磨成面粉制成的。蛋白质从纤维和淀粉中分离出来，这使它呈现出白色。然后蛋白质被提纯并与水和其他成分混合。
起初，这种类型的蛋白质只在专卖店以粉末形式出售。但是像Ripple这样的公司最近推出了豌豆牛奶的选择。品牌Silk制作了一种蛋白质坚果牛奶饮料，将豌豆蛋白加入到杏仁和腰果牛奶的混合配方中。凯特农场也提供了一系列的口服豌豆蛋白。而其他有豌豆蛋白牛奶选择的公司包括Veggemo和Bolthouse Farms。
豌豆奶健康吗？
传统的非奶制品饮料--如杏仁奶、豆奶或燕麦奶--对于那些对奶制品过敏或乳糖不耐受的人来说是个不错的选择。但是对于一些人来说，特别是儿童，牛奶替代品没有足够的热量、蛋白质和其他必要的营养成分。
豌豆奶每8盎司至少有7克蛋白质，并且经过强化，钙含量比牛奶多150%。
一杯8盎司的加糖豌豆奶大约有。
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100卡路里
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4.5克脂肪
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6克碳水化合物
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6克糖份
豌豆牛奶还含有铁、钾、维生素A和维生素D。
豌豆牛奶与其他选择相比有何不同？
豌豆奶的味道和奶油般的稠度非常接近牛奶。这使得它成为那些不喜欢其他牛奶替代品的稀薄稠度和坚果味的人的最佳选择。
它有许多种口味。涟漪公司出售无糖的、香草的和巧克力的原始混合物。
不加糖的豌豆牛奶有。
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70卡路里
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4.5克脂肪
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零糖
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8克蛋白质
香草豌豆牛奶有
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130卡路里
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4.5克脂肪
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15克糖
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8克蛋白质（与2%的牛乳非常相似）
巧克力豆浆有
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150卡路里
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4.5克脂肪
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17克糖
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8克的蛋白质
豌豆牛奶也是一个环保的选择。黄豌豆容易种植，而且价格便宜。因此，它使用的水比杏仁奶少，碳足迹也比牛奶小。
豌豆奶唯一的主要缺点是，它不是在所有杂货店都能买到。
如何使用豌豆奶？
你可以在几乎所有的食谱中用豌豆奶来代替牛奶。只要不需要全脂牛奶，您就可以使用。在冰沙、奶油酱、甜点、燕麦、麦片或其他您喜欢的食谱中尝试使用豌豆牛奶。
