你的身体需要更少的碳水化合物

减少碳水化合物有什么作用？

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碳水化合物是一种基本的营养物质，你的身体将其转化为葡萄糖，即血糖，为你的身体工作提供能量。非常低的碳水化合物饮食，如酮类和阿特金斯饮食的早期阶段，会引发你的身体进入营养性酮症。你的肝脏开始通过分解脂肪来制造酮体--当你的身体没有足够的糖分来运行时，这种燃料就会启动。 

低碳水化合物有多低？

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为了实现营养性酮症，极端的低碳饮食将你的碳水化合物摄入量限制在你的总营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）摄入量的10%以下。这意味着每天有20到50克碳水化合物。低碳水化合物饮食一般在营养摄入量的26%以下，或130克。 以下是一些常见的高碳水化合物低脂肪食物的例子。

你会减掉水的重量

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突然缺乏碳水化合物会使你体重下降。不过，一开始主要是水的重量。这主要是因为减少碳水化合物也会使你肌肉中的糖原储存消失。糖原帮助你的身体保留水分。你也可能随着你减少的碳水化合物而失去一些盐。当你开始重新吃碳水化合物时，水的重量就会回来。酮症需要2至3周的时间来启动并开始燃烧脂肪。

你可能会得 "酮症流感"

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酮症可能会导致虚弱、疲劳、头晕和头痛，感觉很像流感症状。更严重的副作用也可能发生，如胃痛、恶心和呕吐。一些医生认为这是由于没有从水果、豆类、蔬菜和全谷物中获得足够的营养造成的--在酮症饮食中不允许，或严格限制的食物。

你可能有脑雾

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当您的身体试图保持正常的血糖水平时，您可能会感到头脑发热。开始时可能很难入睡。您可能会感到非常疲劳，这将使您的大脑在一段时间内感到更加模糊。 

你的肚子可能会胀大

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低碳水化合物饮食的纤维含量也很低。便秘可能会发作，尽管它通常在几周后就会消失。你可以从西瓜等含水水果中获得一些纤维。此外，气体可能被困在你的消化道中。你的胃可能会感觉太满，而且很疼。如果你保持充足的水分并获得足够的电解质（帮助平衡身体水分和滋养细胞的矿物质），你的症状可能不会那么严重或持续那么久。 

您的呼吸可能会有奇怪的味道

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当您的身体依靠脂肪酸而不是碳水化合物运行时，它就会通过您的呼吸以丙酮的形式释放酮体。你的呼吸可能会有水果或甜味。有人说它的味道像腐烂的苹果。此外，如果你的嘴很干，你会有口臭。这是因为没有足够的唾液来清除你口中的细菌和多余的食物颗粒。所以要保持水分充足。

您的血糖水平可能会下降

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超低碳水化合物饮食可以降低你的血糖水平。如果你有糖尿病，这可以帮助你。但在真正的酮症中，低血糖症是一种风险。当你的血糖降得太低时就会发生这种情况。常用的治疗方法是吃15克碳水化合物来提高它。如果15分钟后仍然太低，你就需要再吃15克。如果你有糖尿病，请经常检查你的血糖，并知道在这种饮食中你可能需要调整你的药物。 

它可能会对您的心脏造成负担

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极低碳水化合物的饮食也是高脂肪的。您的饱和脂肪摄入量应不超过总量的5%至6%。重点是健康的脂肪，如鳄梨、橄榄和坚果中的脂肪。在酮症饮食中（以及不那么严格的低碳水化合物饮食，如Atkins和Paleo），你的甘油三酯和HDL（"好"）胆固醇水平可能会得到改善。但是你可能会看到低密度脂蛋白，或 "坏 "胆固醇的上升，这也会导致心脏病。 

您可能会感到情绪低落

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当你大幅削减向大脑输送糖分的健康碳水化合物时，你的精神状态可能会变得古怪。你可能会感到厌烦。一项研究发现，长期遵循低碳水化合物饮食的人，其大脑中的血清素比那些低脂肪饮食的人少。健康的血清素水平有助于防范焦虑和抑郁症。 

你的肝脏可能在挣扎

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在低碳水化合物饮食中，您的肝脏有更多的脂肪需要处理。这可能会使现有的状况恶化。 

肾脏问题会恶化

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营养性酮症可能会提高尿酸水平，导致肾结石或痛风发作。一项研究发现，患有轻度慢性肾脏病的人在密切的医疗监督下，采用酮症饮食的效果还不错。但其他研究显示，那些吃任何高红肉、低全谷物、低脂肪乳制品和水果的饮食的人，患肾脏疾病的可能性要高97%。这就是为什么一些营养师建议不要自己做极端的低碳水化合物饮食的部分原因。

它可以帮助控制癫痫发作

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人们使用酮症饮食治疗癫痫已有约100年的历史，主要是针对那些对药物没有反应的儿童。这意味着必须有人看着你，并经常做实验室检查和尿液测试。关于酮症饮食如何帮助帕金森病等脑部疾病患者的研究也在继续。不过目前还没有任何确定的结果。