烤三文鱼配糖渍茴香凉拌菜
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
35分钟
-
总时间
35分钟
食谱要点
此配方没有亮点。
营养信息
制作。4人份
食用量: 4盎司三文鱼和1杯凉拌菜
-
热量 308
-
碳水化合物 10 g
-
膳食纤维 3 g
-
脂肪 16 g
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 10 g
-
蛋白质 30 g
-
胆固醇 66 mg
-
钠 539 mg
-
糖类 3 g
-
钾 889 mg
在这道健康的晚餐食谱中，清淡的夏日豌豆茴香凉拌菜为烤三文鱼提供了一个清脆的床。精致的茴香叶为这道菜增添了更多温和的甘草味。
说明
将柠檬汁、2 1/2汤匙油、大葱、红糖、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉在一个大碗中混合。在一个小碗中预留4茶匙的调味料。
将茴香球茎顶部切开。将2汤匙的叶子切碎并加入大碗中。 (保留剩余的叶子作为装饰。) 将球茎切半，去芯并切成薄片。将豌豆切成长条形。将茴香和豌豆与大碗中的调料一起拌匀，在烹制三文鱼时静置。
将三文鱼切成4份，用剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉调味。在一个大的不粘锅中用中高火加热剩余的1/2汤匙油。加入三文鱼，煮2分钟。轻轻翻面，继续烹煮，直到中心部分呈不透明状，再煮2至4分钟。
将凉拌菜和三文鱼分给4个盘子。每份淋上1茶匙保留的调味料，如果需要的话，在上面放上1/2茶匙的韭菜和茴香叶。
