用蛋白质包装你的午餐

医生提供的这些简单而健康的膳食建议可以帮助您在整个下午都保持饱腹感和满足感。

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想打败下午的低迷吗?吃一顿富含蛋白质的午餐吧。它有助于保持你的血糖稳定,所以你不会有能量激增和崩溃。此外,研究表明,蛋白质能让你保持饱腹感和满足感,这意味着你可能不太会暴饮暴食。中午用餐时,争取摄入20至30克蛋白质。

火鸡和苹果三明治

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火鸡三明治是午餐时间的主食,这是有原因的。两盎司的熟食火鸡片含有约9克的蛋白质。找一个低钠的版本,用它来做这个棕色袋子里的最爱。将全麦面包涂上全麦芥末。在上面放上火鸡、切达干酪、青苹果薄片和菠菜。

毛豆沙拉

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它不仅仅是日本餐厅的开胃菜。你可以在许多超市的冷冻区找到这种大豆。它们含有高蛋白(半杯8克)、纤维和铁。将带壳的毛豆与黑豆、玉米、甜椒丁和切碎的红洋葱混合在一起做成沙拉。用青柠汁和橄榄油拌匀。

坚果、奶酪和饼干

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奔波中的午餐?没有比坚果更容易的了。选择花生、核桃、杏仁或开心果,每1盎司的坚果至少可以获得4克的蛋白质。此外,它们还能提供纤维、维生素和有益于心脏健康的脂肪。如果想吃饱,可将其与全麦饼干、奶酪和一块水果搭配。

酸奶、水果和蔬菜冰沙

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没有时间坐下来吃饭?在路上喝杯冰沙吧。为了补充蛋白质,可以加入一杯低脂或无乳酸牛奶和半杯希腊酸奶。然后与你喜欢的水果和蔬菜混合。试试香蕉和菠菜与草莓或樱桃。如果想让它成为一种巧克力的享受,可以加入一勺不加糖的可可粉。

牛肉卷

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瘦牛肉可以提供蛋白质(3盎司25克)、铁和促进能量的B族维生素。将昨晚的剩菜变成令人满意的午餐。将莎莎酱和奶酪添加到牛肉碎屑中。在一个单独的容器中装一些牛油果。用铝箔包住贝壳。吃的时候,把肉重新加热,把玉米饼放在一起。

藜麦碗

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这些全谷物实际上是微小的种子,它们的蛋白质含量很高。一杯有8克,另外还有5克纤维。对于一个美味的午餐碗,将藜麦与烤蔬菜、鸡肉丁和撒上葵花籽或杏仁片。淋上你喜欢的调味料。这个可以热吃也可以冷吃。

希腊酸奶冻糕

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不是所有的酸奶都是一样的。浓稠的希腊酸奶比普通的酸奶含有更多的蛋白质:1杯可以提供18克的蛋白质。用新鲜的水果,如浆果或香蕉片,铺上奶油状的东西。如果有的话,你可以撒上一把坚果或奇亚籽--大约2汤匙的坚果和奇亚籽会给你带来额外的5克蛋白质和10克纤维。

鹰嘴豆沙和皮塔饼

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鹰嘴豆制成的奶油中东蘸酱,为鸡蛋和金枪鱼沙拉增添了风味。用它来代替常用的蛋黄酱,每四分之一杯可以节省256卡路里和38克脂肪。而且你会获得额外的4克蛋白质和纤维。如果你不想蘸酱,可以用全麦皮塔饼包裹一些鹰嘴豆泥和生菜、西红柿,或者把它作为沙拉酱使用。

豆汤

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每半杯豆子含有约7克蛋白质,豆子能给汤带来更多的持久力--研究表明,吃豆子可以帮助你产生饱腹感。将鹰嘴豆加入到蔬菜炖汤中,或将白豆加入到番茄汤或鸡汤中。你可以用肉汤、洋葱、胡萝卜和芹菜来炖豆子,直到变软。

牛油果吐司配鸡蛋

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鸡蛋不仅仅是早餐的选择。每个鸡蛋含有6克的蛋白质,所以午餐时也有理由去吃。要想吃得快,可以用橄榄油和酸橙汁捣碎半个鳄梨,然后涂在两片全麦土司上。在每片面包上加一个煎蛋。研究表明,午餐时吃牛油果可以抵御整个下午的饥饿感,但牛油果的热量很高,所以要把它作为一种偶尔的享受。

三文鱼包

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将罐装三文鱼(水)放在您的储藏室里,作为快速、健康的午餐。它含有高蛋白(3盎司有17克)和有益于心脏健康的欧米伽3脂肪。用橄榄油、柠檬汁和水瓜柳搅拌剥下的鱼片。想吃奶油味的吗?在一勺希腊酸奶中搅拌。在全麦包中与蔬菜一起食用,或放在绿色沙拉上。

烘烤豆腐

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豆腐的健康评价是当之无愧的。它由大豆制成,能提供蛋白质(半杯有11克),大多数品牌还含有健骨的钙质。你可以把它烤熟,然后与你喜欢的蔬菜和调味料一起食用。

菠菜沙拉配鸡肉

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用这种深色的绿叶来升级普通的沙拉。它可以增加维生素、矿物质和蛋白质(每杯1克)。用草莓片、牛油果和香醋汁拌一些。为了增加蛋白质,可以在上面放些烤鸡片和杏仁片。没有时间做饭?从杂货店买一个现成的烤鸡吧。

松软干酪开放式三明治

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这种块状奶酪可以为三明治增加奶油层,而且它含有蛋白质。半杯就有14克,还有健骨的钙质。选择一个低脂肪、低钠的版本,把它涂在两片硬皮全麦面包上。上面放上黄瓜和西红柿片。或者加入橄榄油、黑胡椒和萝卜薄片。

烧烤的Seitan

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Seitan有一种肉质感,但它实际上是由小麦制成的。一份3盎司的食物大约有15克的蛋白质。用烤肉酱炒Seitan条,然后与生菜、西红柿和牛油果一起放在全麦包中食用。

虾仁炒饭

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放下那份外卖菜单! 节省卡路里--和现金--自己动手做炒饭,加入富含蛋白质的虾仁(3盎司含20克)。煸炒切碎的洋葱和大蒜,然后加入煮熟的虾、糙米、青豆和炒蛋。搅拌香油和酱油,然后开吃。

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