研究发现，玛米特可能有助于缓解焦虑症

作者：玛雅-戴维斯

2022年7月26日 - 虽然世界各地的人们对它的味道意见不一，但科学家们一致认为，Marmite可能不仅仅对吐司有好处。

雷丁大学的新研究表明，这种英国餐具室的主食可以帮助缓解焦虑和抑郁。

发表在《人类精神药理学杂志》上的这项研究招募了475名年轻的成年人，每天服用安慰剂或高剂量维生素片，为期一个月。研究人员测量了自我报告的焦虑和抑郁，发现服用B12补充剂的人没有什么明显变化。然而，B6却让人眼前一亮。

研究显示，服用B6补充剂（大约是建议每日摄入量的50倍）的参与者报告说 "焦虑和抑郁的感觉减少了"。

"雷丁大学副教授大卫-菲尔德博士在一份新闻稿中说："维生素B6帮助身体产生一种特定的化学信使，抑制大脑中的冲动，我们的研究将这种平静的效果与参与者的焦虑减少联系起来。

这些维生素的好处可以在Marmite中找到，Marmite是一种在英国流行的可涂抹的酵母酱，它具有高浓度的维生素B和其他营养成分。

这并不是第一次对这种三明治酱进行测试。2022年的研究建立在2017年的一项研究基础上，该研究发现吃富含维生素的酱料（如Vegemite和Marmite）的人的焦虑和压力较小。

你的三明治里有什么？

虽然Marmite确实含有一些B6，但该研究表示，这种糊状物的拟议镇静效果也可能来自其高水平的其他B族维生素、谷氨酸和色氨酸，后者是制造血清素的氨基酸。

据克利夫兰诊所称，马米特中的B族维生素和化合物作为γ-氨基丁酸（GABA）的前体发挥作用，GABA是一种抗焦虑的化学物质，可以阻止大脑中的神经传递，以控制焦虑、压力和恐惧。

为了放大马米特的好处，研究人员建议将富含维生素的食物与补充剂或认知行为疗法等疗法相结合的潜在选择。

"许多食物，包括金枪鱼、鹰嘴豆，以及许多水果和蔬菜，都含有维生素B6，"菲尔德说。"然而，这项试验中使用的高剂量表明，要想对情绪产生积极的影响，就需要补充剂。"

"这项研究还处于早期阶段，在我们的研究中，维生素B6对焦虑的影响与你对药物治疗的预期相比是相当小的，"他说。

但是补充剂和像Marmite这样的食物 "产生的不愉快的副作用比药物少得多，因此在未来，人们可能更喜欢它们，"他说。

下一次你在杂货店的过道上浏览时，你可能想再看看这个让人爱不释手的面包。看到创造完美的三明治可以归结为一门科学，你的三明治酱的化学成分是怎样的？

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