吃香蕉有利于女性心脏健康

作者：Cara Murez HealthDay记者

健康日记者

星期五，2022年7月22日（HealthDay News） -- 这听起来像是香蕉，但新的研究表明，吃这种富含钾的食物可以改善心脏健康。

研究人员说，鳄梨和鲑鱼的钾含量也很高，有助于抵消饮食中盐的负面影响并降低血压。其他富含钾的食物包括各种蔬菜、水果、坚果、豆类、乳制品和鱼类。

"研究报告的作者、荷兰阿姆斯特丹大学医学中心临床肾脏病学和肾脏生理学教授Liffert Vogt博士说："众所周知，高盐消费与血压升高和心脏病发作和中风的风险增加有关。

他说："健康建议的重点是限制盐的摄入量，但当我们的饮食包括加工食品时，这很难实现，"。"钾有助于身体在尿液中排泄更多的钠。在我们的研究中，饮食中的钾与女性的最大健康收益有关。"

这项研究包括近25000名年龄在40至79岁之间的英国男性和女性，他们是1993年至1997年间一项研究的一部分。参与者完成了关于他们生活习惯的问卷调查，并对他们的血压和尿液样本进行了分析。

尿液中的钠和钾被用来衡量饮食摄入量。

研究人员发现，随着女性的钾消耗量增加，血压也随之下降。而随着钾的消耗量增加，妇女的血压也在增加。

这些妇女每天的钾含量每增加1克，其收缩压就会降低2.4毫米汞柱。在男性中没有发现钾与血压之间的联系。

参与者被跟踪的时间中位数为19.5年（意味着一半人被跟踪的时间更长，一半人更短）。在此期间，55%的参与者因心脏病而住院或死亡。

在调整了诸如年龄、性别、体重指数、使用烟草、酒精和降脂药物、糖尿病以及先前的心脏病发作或中风等因素后，研究人员发现，与那些摄入量最低的人相比，钾摄入量最高的人出现心脏相关问题的风险要低13%。

研究发现，男性患心脏问题的风险降低7%，女性降低11%。研究人员说，饮食中的盐量并不影响男女两性的钾和心脏事件之间的关系。

该研究结果于7月22日发表在《欧洲心脏杂志》上。

"Vogt在一份期刊新闻发布会上说："结果表明，钾有助于保护心脏健康，但女性比男性受益更多。"无论盐的摄入量如何，钾和心血管事件之间的关系都是一样的，这表明钾在增加钠的排泄量之外还有其他保护心脏的方式"。

世界卫生组织建议成年人每天至少摄入3.5克的钾和少于2克的钠（5克的盐）。

一根4盎司的香蕉有375毫克的钾；5.5盎司的熟鲑鱼有780毫克；一个近5盎司的土豆有500毫克，而1杯牛奶有375毫克。

"我们的研究结果表明，心脏健康的饮食不仅要限制盐，还要提高钾的含量，"Vogt说。"食品公司可以通过将加工食品中的标准钠基盐换成钾盐来提供帮助。除此之外，我们都应该优先考虑新鲜的、未加工的食物，因为它们既富含钾又低盐"。

更多信息

美国人的饮食指南》提供了更多关于富含钾的食物的信息。