承诺
普利特金饮食和运动计划》于1979年登上畅销书排行榜，是饮食书的鼻祖。
它的观点--吃低脂肪、高纤维的食物和定期运动可以避免甚至逆转心脏病，并帮助人们保持健康的体重--被认为是彻头彻尾的震惊。
现在，这些观点被认为是标准。
你可以吃什么
Pritikin Edge有10个简单的步骤。
每餐以汤、沙拉、水果或全谷类食物开始。它们能让你吃饱，所以你就不容易吃到高脂肪、高热量的食物。
不再喝高热量的饮料，尤其是苏打水。每天喝杯酒对心脏有好处，但要跳过大多数酒精饮料。
避免高热量的食物。
在规定的时间吃零食，而且只吃健康食品。
尽可能选择完整的、未加工的食物，并始终避免食用快餐。
定期锻炼，将大量步行与力量训练相结合。
少吃肉，尤其是红肉。取而代之的是选择像三文鱼这样的高脂肪鱼类。
跳过额外的盐。
不要吸烟。
缓解压力。
整体饮食是低脂肪和高纤维的。推荐的食物有水果、蔬菜、低脂乳制品、豆类、瘦肉蛋白和鱼类。
应尽量减少的项目包括油、精制糖、盐和精制谷物。该计划建议避免加工肉类、饱和脂肪含量高的食物和用反式脂肪制作的食物、内脏肉、加工肉类以及鸡蛋等高胆固醇食物。
努力的程度。中到高
这些建议中的很多内容可能都很熟悉。但这是一个限制油类的低脂肪计划，并没有给你太多的空间去放纵自己的喜好。
局限性。
快餐和苏打水是不可以的。加工食品、酒精和红肉也受到限制。
烹饪和购物。
这种饮食方式以容易获得的新鲜食物为中心，因此很容易计划、购买和烹饪膳食。如果你不喜欢做饭，你会有一个学习的过程，因为这个计划不建议使用方便食品。
包装食品或膳食。
没有。
亲自会面。
没有
练习。
作者建议每天步行，并在每周的工作中增加力量训练、伸展运动和更多的心血管运动。
是否允许有饮食限制或偏好？
素食者或素食者。
这种饮食方式很容易适用于素食者，因为它推荐植物蛋白来源比动物来源更频繁。如果你是素食主义者，你可以把奶制品换成豆浆或其他非奶制品饮料。不过，修改一些食谱可能比较麻烦。
低脂饮食。
它强调吃饱健康的食物，如沙拉、汤、水果、鱼和全谷物，所以普利特金法的脂肪含量很低。大多数食物推荐和食谱中的饱和脂肪很少。
不含麸质。
该饮食建议许多无麸质碳水化合物，如藜麦和燕麦片。所以你可以把它修改为无麸质。你必须仔细阅读食品标签。
你还应该知道什么
费用。
如果是自己做，没有超出你的购物范围。通过网站可获得14天普利特金膳食计划。
支持。
你可以自己做这种饮食。Pritikin有一份免费的通讯，你可以注册，也提供在线支持--包括私人在线日记、预先录制的研讨会以及与营养师的咨询。强烈建议节食者访问位于佛罗里达州的普利特金长寿中心+水疗中心，那里的价格从夏季的每周4000美元到冬季的每周6000美元不等。
膳食可供购买。个人膳食可供购买，价格在6-12美元之间。膳食套餐也可购买，价格根据你订购的膳食种类而有所不同。十份午餐和晚餐的价格在100美元左右。
Kathleen Zelman, MPH, RD, 说什么。
这是否有效？
是的，它可以帮助你减肥。Pritikin饮食的脂肪含量低，纤维含量高，而且主要是健康食品。
它也是有益于心脏健康的。华盛顿大学医学院的一项研究发现，普利特金计划降低了许多心脏病的风险因素，包括体重（用身体质量指数或BMI衡量）和血压。其他研究也显示了同样的情况。
它对某些疾病有好处吗？
研究表明普利特金饮食可以帮助逆转心脏病，降低胆固醇和血压，并导致体重下降。许多人在遵循该计划的情况下，能够减少药物的使用，并利用饮食和运动计划来帮助控制他们的病情。
在开始该计划之前，请咨询你的医生，没有医生的批准，不要减少任何药物的使用。
最后一句话
这种非常有条理的计划对于任何愿意做大部分饭菜并定期进行体育锻炼的心脏病患者来说是非常理想的。
这种饮食对许多人来说并不实用。最大的限制之一是感到满意并坚持这种非常低脂肪的饮食。
喜欢吃红肉的人，讨厌运动的人，任何喜欢吃甜食的人，以及喜欢吃高脂肪食物的人，在这个计划中会有困难。晚餐时喝杯酒是唯一允许的奢侈行为。
