蜜蜂如何制造蜂蜜？
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当蜜蜂停在一朵花前，吸出甜美的液体花蜜时，就开始了。它们把花蜜储存在一个特殊的囊中，称为蜜囊，在那里，酶会把花蜜分解成单糖。回到蜂巢后，其他蜜蜂将花蜜移入蜂巢。它们在细胞上方盘旋，产生微风，使花蜜变干，直到变成蜂蜜，然后用蜡封住细胞。蜜蜂造访200万朵花，才能制造一磅蜂蜜。
蜂蜜真的是蜜蜂的粪便吗？
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当蜜蜂采集花蜜时，它们会把花蜜储存在专门为蜂蜜而设的第二个胃里。虽然它们回到蜂巢后确实会吐出来，但这并不完全一样。事实是，由于花蜜从来没有在蜜蜂的真正的胃里，所以它不是真正的呕吐物。
蜂蜜从何而来？
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大多数蜂蜜来自农场，蜜蜂在那里为浆果、蔬菜、果树和坚果树等农作物授粉。2017年，美国养蜂人采集了1.48亿磅的蜂蜜。蜂蜜产量最高的州是北达科他州、加利福尼亚州、南达科他州、佛罗里达州和蒙大拿州。蜜蜂为我们三分之一以上的农作物授粉，使收成的价值至少增加150亿美元。
人们使用蜂蜜有多久了？
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人类采集蜂蜜已有数千年的历史。在西班牙，公元前6000年的岩画显示人们在收获蜂蜜。在土耳其的烹饪锅中发现了公元前8000年左右的蜂蜡。到公元前2400年，埃及人已经是熟练的养蜂人。当早期的人们把森林清理成牧场时，他们创造了对蜜蜂友好的栖息地，那里生长着鲜花和灌木。随着农民迁入新的地区，蜜蜂也随之而来。
蜂蜜是如何用于酿酒的？
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已知最古老的发酵饮料是用蜂蜜制作的。科学家们在中国北方的一个遗址中发现了保存在9000年前的陶罐中的蜂蜜。该配方还包括大米和水果。今天，酿酒师使用蜂蜜使啤酒变甜或变干，或增加香气、味道和圆润度。许多酿酒师还制作蜂蜜酒，只用蜂蜜进行发酵。但蜂蜜酒并不是啤酒。
蜂蜜与糖
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在这场辩论中，蜂蜜可能有优势。它有健康的抗氧化剂、氨基酸和维生素。但一些专家说，蜂蜜的好处太小，不重要。此外，一茶匙蜂蜜有21卡路里，而糖有16卡。不要给1岁以下的儿童服用蜂蜜。它可能含有微量的肉毒杆菌，会使他们生病。
蜂蜜对我的过敏症有帮助吗？
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蜂蜜含有花粉，正因为如此，有些人吃当地的蜂蜜来缓解花粉症和其他过敏症。这个想法类似于过敏针的作用。但蜂蜜中的花粉类型很少是让人打喷嚏或导致眼睛流泪的花粉类型。科学是明确的：吃蜂蜜不会帮助大多数季节性过敏的人。
蜂蜜能帮助你痊愈吗？
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几个世纪以来，使用蜂蜜治疗伤口和烧伤一直是传统医学的一部分。古代埃及人就用它来治疗伤口。它的天然化合物可以对抗细菌，促进伤口愈合，防止感染，并缓解肿胀。为了安全起见，在治疗伤口或烧伤之前，请从药店购买医疗级别的蜂蜜。如果伤口严重，一定要看医生。
蜂蜜能保存多长时间？
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蜂蜜有惊人的保质期。科学家们在埃及古墓中发现了几千年前的一盆蜂蜜--而且仍然可以安全食用! 它的低湿度、强酸和抗菌化合物使它只要密封就几乎不可能变质。把它放在一个紧闭的罐子里，放在干燥、凉爽的地方，如储藏室。如果它出现晶体，可以把它放在一个开放的、非塑料的容器中，放在一锅温水中，直到它重新变得透明。
什么是蜂王浆？
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蜂王浆是蜜蜂的超级食物。每只新生的蜜蜂都会吃上几天。但注定要成为王后的蜜蜂要一直吃蜂王浆，直到它们成年。这就是为什么女王比其他蜜蜂更大，寿命更长。有些人说蜂王浆也是人类的超级食品，可以治疗从秃头到更年期和关节炎的一切疾病。但关于蜂王浆的说法更多的是炒作而不是事实。
什么是麦卢卡蜂蜜？
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这种深色的蜂蜜是由新西兰的麦卢卡树的花蜜制成的，是一种流行的民间疗法，用于治疗伤口、烧伤和溃疡。它有一种抗菌化合物，在蜂蜜中是独一无二的。这就是为什么它引起了科学家的兴趣。最近的研究支持使用麦卢卡来治愈伤口和皮肤病，并对抗致命的细菌。它还显示出作为某些癌症的治疗方法的前景。
蜂蜜能缓解感冒症状吗？
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当你的父母给你服用蜂蜜治疗感冒时，他们是有道理的。研究表明，与许多众所周知的糖浆和过敏药中的药物相比，少量的蜂蜜可以帮助儿童减少咳嗽和改善睡眠。只是不要给任何小于1岁的小家伙吃。它可能导致肉毒杆菌中毒。
