它们提供完整的蛋白质
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一个鸡蛋中含有6克的蛋白质，包括所有九种 "必需 "氨基酸，即蛋白质的组成成分。这一点很重要，因为这些氨基酸是你的身体不能自己制造的。蛋清中含有大约一半的蛋白质，只有一小部分脂肪和胆固醇。
营养密度高
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这意味着鸡蛋的每一卡路里都有更多的营养物质--维生素、矿物质、氨基酸--而不是其他大多数食物。吃一个鸡蛋，你就能得到。
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高质量的蛋白质
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硒
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磷
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胆碱
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维生素B12
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多种抗氧化剂，有助于保持细胞健康
它们有助于您的 "好 "胆固醇
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这种 "好 "胆固醇，即高密度脂蛋白，在每天吃三个或更多鸡蛋的人中似乎会上升。当然，低密度脂蛋白，即 "坏 "的类型，也会上升。但是每一种胆固醇的个体都变得更大。这使得坏东西更难伤害你，而好东西更容易清除它。
它们可以降低你的甘油三酯
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你的医生会在检测高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的同时检测这些指标。降低甘油三酯对您的健康更有利。吃鸡蛋，特别是那些富含某些脂肪酸（如欧米茄-3）的鸡蛋，似乎可以降低你的水平。
它们可以降低你中风的几率
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虽然研究结果不尽相同，但每天吃一个鸡蛋似乎可以降低你的风险。在最近的一项中国研究中，每天吃一个鸡蛋的人比没有吃鸡蛋的人死于出血性中风的几率要低30%。
鸡蛋有助于控制食量
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每个鸡蛋大约有70卡路里的热量，你清楚地知道你得到的是什么。而且它们也很容易旅行。煮熟的鸡蛋可以放进你的冷藏箱。 加上一份沙拉或几片面包，你就可以得到一份快速、健康的午餐。
价格实惠
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每份20美分，对于高质量的蛋白质来说，你不能不说它不会使银行破产。再加上一片全麦吐司、一些牛油果和一点辣酱，你就能以贫民的价格吃到适合国王的食物。而且你不必担心糖或碳水化合物，因为鸡蛋没有这两种成分。
对心脏有好处
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惊讶吗？这倒是真的。总的来说，多吃鸡蛋的人似乎并没有提高他们患心脏病的几率。即使是患有糖尿病前期或2型糖尿病的人，在为减肥而设计的高蛋饮食后，心脏也一样健康。在最近的一项中国研究中，每天吃大约一个鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人患心脏病的可能性低近20%。
它们满足了
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早餐吃这些食物，你会有更长时间的饱腹感。这将使您更有可能在一天中减少进食。例如，平均来说，早上吃一个鸡蛋的青少年在午餐时可以少吃130卡路里。
有助于你的眼睛
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医生们知道，抗氧化剂叶黄素和玉米黄素有助于防止你患上白内障和老年性黄斑变性等眼部疾病。像菠菜和甘蓝这样的绿叶蔬菜也有这些成分。但是鸡蛋是一个更好的来源。这是因为它们所具有的脂肪使你的身体更容易使用这些营养物质。
它们有助于提高大脑的灵敏度
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鸡蛋中含有维生素D，这对你的灰质有好处，而且很难从食物中获得。鸡蛋中还有一种叫做胆碱的东西，可以帮助你的大脑中的神经细胞（神经元）相互交流。胆碱对孕妇和哺乳期妇女也非常重要，因为它对大脑发育起着很大的作用。
