红潮和食物中毒:需要了解的情况

当某些类型的海洋藻类生长失控时,会形成有毒的赤潮。看看你需要知道什么,以便安全地享受海滩--和海鲜。

赤潮是有害藻类繁殖的一种类型,或称HAB。当藻类在海洋中大量生长,使水变色,通常呈红色或红褐色时,就会发生赤潮。这些红色潮汐可以制造出对鱼类、海洋动物、鸟类和人类有毒的物质。它们通常发生在夏末和初秋。

并非所有的藻类水华都是坏事。有时它们是海洋自然循环的一部分,只是为某些类型的海洋生物提供了食物来源。

什么原因导致赤潮?

已知能产生赤潮的藻类包括Karenia brevis, Alexandrium catenella, 和Alexandrium fundyense。当其中一种藻类的生长失去控制时,就会发生赤潮。

科学家们仍然不知道导致这种不受控制的生长的确切组合。一般来说,较高的温度加上更多的雨水,加上比正常情况下更少的风,使海水发生变化。它们使海水变暖,变咸,并允许更多的营养物质聚集。含有农业杀虫剂或化肥的径流也可以排入该水域。所有这些都导致了藻类的大量生长。

科学家们继续研究人类可能能够控制这种水华的方法。

红潮的危害性如何?

当藻类生长到这种程度时,它们会耗尽水中的氧气,杀死许多生活在水中的动物。这些动物的尸体污染了赤潮地区的水域和海岸线。

赤潮藻类还制造毒素,尽管科学家不知道原因。这些毒素会损害该地区的野生动物和人们的呼吸和消化系统。

它们也可以在某些吃草的鱼,如磷虾,和贝类中积累。这可以使较大的鱼类、哺乳动物和人类生病,如果他们以它们为食。

含有高浓度这些毒素的鱼和其他海产品与未受污染的鱼和海产品在外观和味道上并无不同。烹调或冷冻鱼并不能杀死这些毒素。

赤潮中毒的症状是什么?

特别是在温暖的气候条件下,空气和水中的赤潮毒素会引起过敏反应、轻微的呼吸问题,以及皮肤和其他部位的刺激问题。

在较凉爽的地区,由于吃了含有海藻毒素的贝类,更容易出现食物中毒。这可能导致

  • 麻痹性贝类中毒(PSP):你从吃了赤潮中亚历山大藻类制造的PSP毒素的贝类中得到这个。它可以改变你的神经工作方式,甚至使你瘫痪。它发生在美国的西海岸和东海岸。它可能是相当严重的。它有时会导致死亡。

  • 腹泻性贝类中毒(DSP):这来自于迪诺贝斯藻类。它在欧洲和日本比较常见,但在美国也发生。你可能会注意到腹泻、恶心、痉挛、呕吐和腹痛。

  • 失忆性贝类中毒(ASP):你会从某些类型的贻贝和软壳蛤中感染,通常是在加拿大的东海岸。你可能会有胃部不适,并伴有头晕、脑雾和记忆丧失。

你能做些什么来防止赤潮的影响?

  • 只从可信赖的来源购买海鲜。像蒙特利湾水族馆的Seafoodwatch.org这样的在线资源可以帮助你做出健康、安全和可持续的选择。

  • 不要吃任何来自赤潮地区的贝类如牡蛎和蛤蜊。如果你认为你吃了受污染的贝类,或吃了贝类后感到不适,请看医生。

  • 远离已知的赤潮地区。这将有助于防止你在水中游泳或呼吸空气时可能发生的眼睛、鼻子和喉咙的刺激。如果你发现岸边有变色的水或死鱼,就不要游泳。

如何治疗赤潮中毒的症状

暴露在赤潮下的疾病症状一般不会持续很久。当你离开赤潮地区时,它们通常会消失。不过,最好还是避免接触这些藻类水华,特别是如果你有哮喘等呼吸问题。

非处方过敏药物(抗组胺药)可能有助于解决与赤潮有关的轻微呼吸问题和皮肤刺激。非处方药可以帮助解决肚子的问题。确保喝大量的液体,以便你不至于脱水。

如果你怀疑自己因为吃了被赤潮毒素污染的海鲜而生病,请告诉当地的卫生部门,并告诉他们哪里有赤潮,这样官员就可以跟进,必要时对该地区发出警告。

如何才能了解当前的赤潮?

国家沿海海洋科学中心有一个网页,按美国地区提供有害藻类繁殖的预测。你也可以查看当地市政府的网站,如佛罗里达州、德克萨斯州、加利福尼亚州,以及其他经常发生赤潮的地区。

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