饮食中吃坚果!

花生、杏仁等都是好东西 -- 而且对您有好处

来自医生档案

许多注重体重的人对坚果作为健康饮食的一部分的想法不寒而栗。多年来，减肥者因为坚果的高脂肪含量而避之不及。那么，你可以忘掉你曾经听说过的关于坚果的一切，并高兴地知道它们现在被认为是健康食品了 将坚果的美味纳入健康饮食而不过度追求脂肪和热量的关键是控制分量。

甚至政府也倾向于允许在食品包装上进行健康声明，吹嘘坚果的营养益处。食品和药物管理局目前正在审查一项提案，该提案将允许含有坚果的食品带有这一标签。"每天含有一盎司坚果的饮食可以降低你患心脏病的风险"。

一盎司的预防

过去几年的一些研究表明了坚果的健康益处--它们含有单不饱和脂肪、维生素E、叶酸、镁、铜、蛋白质和纤维，并富含抗氧化植物化学物质。

它们是良好营养的动力源，可以极大地减少心脏疾病的风险。它们还被证明在帮助降低 "坏 "胆固醇水平和提高 "好 "胆固醇水平方面发挥了重要作用。此外，它们可以帮助扩张血管，防止动脉硬化。

在护士健康研究中，对86016名护士进行了14年的跟踪调查，发现那些每周吃5盎司或更多坚果的人，其死于心脏病的风险降低了35%。研究人员还指出，吃坚果的人往往比不吃坚果的护士体重轻。

迪特的梦想成真

找到一种既好吃又有营养还能填饱肚子的食物是减肥者的梦想成真。吃坚果的节食者往往会坚持他们的饮食，因为坚果的脂肪和纤维含量使他们非常有饱腹感。因此，他们不那么饿，最终吃得少。

一些研究发现，吃少量的坚果有助于减肥者减肥。宾夕法尼亚州立大学的研究人员在一项研究中指出，当饮食计划中允许吃坚果时，减肥者不觉得他们在节食，这有助于他们更长时间地保持饮食。

因此，这里有一些供我们所有医生减肥诊所成员思考的食物。坚果在你的饮食计划中吗？如果没有，请考虑制定一个新的计划，并在调查表上注明你对坚果或花生酱的偏好。这样一来，饮食计划中就会包括坚果，而没有额外的热量。

份量控制

坚果可能被认为是健康食品，但这并不意味着可以过度放纵。当你在饮食中加入坚果时，你在增加热量的同时也增加了健康益处。因此，减少其他来源的热量以避免体重增加是很重要的。我们的计划是在健康饮食的背景下为坚果开出处方，让你在没有额外热量的情况下获得健康益处。

一份一盎司的坚果含有160到200卡路里的热量，其中大部分来自对心脏健康有益的单不饱和脂肪。坚果的膳食纤维含量也很高，而且是蛋白质的最佳植物来源之一。

大多数坚果都是单独食用的，一把一把地吃，这可能很危险。这种食物常常导致 "饮食失忆症"--不假思索地从手到嘴，而且很容易导致消耗大量额外的热量。

避免无意识的进食，预先将坚果装入小袋，作为外出或去办公室的绝佳零食。选择带壳的坚果，你可能会吃得更少，因为破解它们需要时间。或者只拿一把，然后把包装放好。

你的目标是吃坚果而不是其他脂肪来源，如蛋糕、饼干或薯片。当你在苹果或芹菜片上涂上花生酱时，你不会感到被剥夺了!

这里有一些在你的饮食中增加健康 "坚果 "脂肪的方法。

• 在热的或冷的麦片上放上坚果，作为营养丰富的早餐。

• 在酸奶上面撒上杏仁。

• 在脱脂冷冻酸奶中加入花生米。

• 使用不含脂肪的沙拉酱，并在沙拉中添加坚果。

• 用坚果来代替沙拉或汤中的面包丁。

• 在意大利面中撒上切碎的坚果，让意大利面更有活力。

• 请记住，从鸡肉到甜点，杏仁片都能创造奇迹。

• 在面包、薄饼、华夫饼或松饼中添加坚果。

• 将坚果混入轻质奶油奶酪中，可制成美味的酱料。

• 在爆米花中加入坚果，成为美味的零食。

• 在蒸过的蔬菜中加入一把坚果，味道极佳。

• 烘烤坚果以增强其味道。在350度的烤箱中烘烤5-10分钟。

坚果的热量是如何增加的

一小把坚果大约是1盎司。下面是各种类型的坚果的热量加起来的情况。

干烤花生，普通 (30个坚果)

170

干烤花生，未加盐 (30粒)

160

鸡尾酒花生(30粒)

170

蜂蜜烤花生 (30)

150

杏仁 (24)

160

巴西坚果 (7)

170

腰果 (20)

170

核桃 (14)

180

带壳开心果 (47)

170

山核桃 (20颗半)

190

澳洲坚果 (11)

200

每天只需吃一盎司的坚果就能为您提供所有的健康益处。所以，动手吧，吃坚果!