没有什么比鱼子酱在豪华活动中更能说明问题了--而且这种美味的开胃菜也是聚会者的健康选择。
什么是鱼子酱，为什么你应该把这种超级食品放在你的雷达上？鱼子酱是一种鱼（传统上是鲟鱼）卵的咸味制剂，有许多尺寸、颜色和等级可供选择。它还拥有几个令人惊讶的营养价值，对身心都有好处。
鱼子酱如何改善你的健康？
虽然你可能不会每天吃鱼子酱，但如果你想利用它的健康益处，是可以安全地这样做的。如果你只是喜欢这种零食的味道，或者你经常在家里招待客人，你可能希望在手边保留一些。鱼子酱可以提供人体所需的大量重要营养物质，以维持身体和精神健康。
鱼子酱是一种高蛋白、营养丰富的食品，来自高质量的来源，通常售价很高。这种类型的海鲜，由于营养丰富，含糖量低，是一种健康、充实的选择--比起社交聚会中经常出现的糕点、饼干和其他甜食，它对你更有利。
吃鱼子酱的好处和坏处是什么？
优点。 鱼子酱可以是一种很好的享受，因为它含有丰富的蛋白质，而且它含有大量的一些必要的维生素和矿物质。由于鱼子酱的准备工作很简单，所以也很容易把它放在家里作为快速零食使用。把它涂在饼干上，作为沙拉的配料，或者如果你喜欢这种独特的咸味，可以直接吃。如果你在家里享受鱼子酱，它可以帮助你保持饱腹感，同时避免诱惑，如含糖量高的零食或那些不健康的脂肪。
缺点。虽然鱼子酱不含糖，但它是用大量的盐保存的，每汤匙高达240毫克。此外，如果你对鱼过敏，你要避免食用鱼子酱，因为你对鱼肉中的蛋白质有反应，可能在鱼卵中也存在。虽然有可能对一种类型的鱼子酱有反应，但如果你对鱼过敏，最好不要吃鱼子酱，除非你的过敏症医生给你批准了。
广泛建议孕妇限制其海鲜消费，以避免饮食中的额外汞。虽然一勺鱼子酱不太可能含有足够的汞来伤害发育中的婴儿，但鱼子酱可能同时含有汞和其他污染物，这取决于它的来源。为了安全起见，如果你怀孕了，就不要吃鱼子酱，如果你想得到针对你怀孕的个性化饮食建议，可以和你的医生商量。
鱼子酱中含有哪些营养成分？
鱼子酱可以是一种非常健康的零食，但应适量食用。这种开胃菜毕竟不是用来大量食用的。通常一个人一次吃一到两汤匙就足够了。
请考虑以下基于一汤匙食物的鱼子酱营养概况。
必要的维生素。 鱼子酱含有多种维生素，如A和E，可保持皮肤健康，帮助你的免疫系统抵抗病原体。一汤匙还拥有3.2微克的维生素B12。
铁。 一汤匙鱼子酱含有约1.9毫克的铁，这是一个成年男子维持健康血液所需的8毫克中的一个重要部分。另一方面，一个成年女性需要大约18毫克的这种必要的矿物质，这种矿物质也存在于动物产品中，如肉类和海鲜，以及绿色多叶蔬菜，如菠菜。
钙。 这种矿物质在防止过度骨质流失、维持健康的血压水平以及保护肾脏不发生痛苦的结石方面起着重要作用。如果你对乳制品过敏，或者你试图寻找额外的钙质来源，你可能有兴趣知道，每汤匙鱼子酱含有惊人的44毫克的钙。
成人通常每天需要1000毫克的钙，而50岁以上的女性和70岁以上的男性每天需要约1200毫克的钙。虽然你不应该依靠鱼子酱来提供你所需的大部分钙，但如果你喜欢吃，它可以每周提供几次促进作用。
欧米伽3脂肪酸。 你可能知道不是所有的脂肪都是一样的，你可能听说过欧米伽3脂肪酸，它存在于鱼（及其蛋）、核桃、亚麻籽产品和补充剂中，对人类的精神和身体有益。
每周至少吃两次鱼中的欧米茄-3脂肪酸确实可以帮助你预防心脏病，降低你的胆固醇和血压，并改善你的情绪。这些 "好脂肪 "还可能使你的记忆力得到提高。
鱼子酱的热量有多少？
一汤匙的鱼子酱含有42.2卡路里。考虑到普通成年人每天只需要大约2000卡路里，这一勺中包含的能量是相当大的。
事实上，如果你想减肥，你可以决定限制你的鱼子酱消费或完全跳过这种放纵，但要记住考虑到鱼子酱的健康益处，以及你可能不会一次性消费成桶的事实。此外，目前美国的饮食指南鼓励采取健康的饮食模式，而不是完全切断某些食物或食物群。
鱼子酱的蛋白质含量高，营养丰富，如果适量食用，可以成为全面、健康饮食模式的一部分。
