安全烤肉季的小贴士

一旦天气开始变暖，没有什么比烧起烤肉更棒的了。在你准备好下一次烧烤之前，请确保你掌握这些烧烤的安全提示。虽然烤架是一种常见的家用设备，但它们会增加房屋火灾或受伤的风险。

入门

据估计，大约70%的美国家庭有烤架和烧烤炉。像在厨房做饭一样，烧烤需要你全神贯注，以确保没有任何火灾或受伤的风险。烤架起火通常是由以下原因造成的。

• 无人看管烤肉

• 易燃物离烤炉太近

• 烤架故障

烤肉是一种健康的食物准备方式，但拥有烤架或烧烤架也有安全问题。这里有一些烤肉的安全提示，可以帮助你入门。

1. 摆放位置。烤炉和烧烤架只能在外面使用，所以你不应该在家里放一个。你的烤架应该放在一个开放的地方，如甲板或天井，至少要离护墙板、屋檐、灌木和树叶等物体10英尺远。

烤架只能在有露台、天井或门廊的建筑物的第一层使用。将它们设置在地面上的平整地面上。出于安全考虑，烤架和烧烤架绝对不能放在消防通道上。

2. 创建一个安全区。烧烤通常是全家人在一起的时间，所以要确保每个人都保持安全。在烤架周围建立一个半径为3米的安全区。保持这个区域没有孩子和宠物，以确保他们不会分散你的注意力或太接近热量。

3.清洁你的烤架。以一个干净的烤架开始是很重要的。如果你是在一段时间内第一次使用你的烤架，请用烤架刷充分清洁，以去除任何油脂残留。油脂和脂肪是易燃物，所以从一开始就把它们清除掉，可以降低烤架开启后产生火苗的几率。

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使用您的烤架

一旦你把你的烤架设置好了，你就可以开始做饭了。

4. 检查问题。谈到烤肉安全，你应该在开始之前总是检查你的设备是否有气体泄漏。如果你使用的是燃气烤架，你需要检查软管和连接处。要做到这一点，将一些肥皂和水混合在一起。将溶液涂抹在连接处和软管上，然后打开煤气。如果连接处周围开始形成气泡，你就有煤气泄漏。

5. 开始时要打开盖子。你不应该在关闭烤架盖子的情况下打开煤气。如果你在关闭盖子的情况下打开煤气，当你点燃烤架时，里面的丙烷会积聚起来，导致火焰燃烧起来。

如果你使用的是木炭烤架，在烤架点燃后不要添加打火机油。一个重要的烧烤安全提示是只在准备木炭时使用打火机油，以避免火苗。

6. 烹饪你的食物。当你准备烹调食物时，不要一次在烤架上添加太多的食物。利用空间，确保所有东西都分散开来。如果你一次加入太多，你就有引发油烟火灾的风险。

如果你使用的是木炭或燃气烤架，请使用烹饪温度计，以确保你的食物被完全烤熟。这些类型的烤架可能有不一致的温度，所以你的食物可能看起来比实际情况更熟。为了避免任何种类的食物疾病，你可以用温度计检查食物的核心温度。

谈到烤架安全，最重要的事情之一是在烹饪时不要让它无人看管。始终关注你的烤架。

维护您的烤架

当你使用完你的烤架后，你需要对它进行适当的维护以备将来使用。

7. 安全关机。在你完成烹饪后，关闭烤架并关闭丙烷供应。如果你有一个木炭烤架，关闭通风口。等待48小时，让它们冷却下来。之后，你可以把它们放在一个有密闭盖子的金属容器中处理掉。

8. 清理它。烤架冷却后，用刷子清除任何油脂或脂肪。每次使用后清洁你的烤架，可以帮助维护你的烤架，降低油烟火灾的风险。

9. 储存。如果你储存你的烤架，确保所有的控制装置都关闭，并且关闭丙烷阀门。确保任何丙烷罐在不使用时是直立放置的。

每年对你的烤肉架进行两次维护检查。除了清洁之外，还要检查是否有任何生锈或气体泄漏的迹象。