食物会影响我的情绪吗？

来自医生档案

作者：Cynthia Ramnarace

谣言。巧克力--以及其他可食用的好东西--可以提高你的情绪

当一块巧克力在你的舌头上融化的时候，你可以实实在在地感觉到压力离开你，幸福迎接你。但是，这仅仅是心理上的一种欺骗吗？其他食物又如何呢？它们能帮助（或伤害）你的情绪吗？

判断。某些食物可以刺激你大脑中制造快乐的部分。而其他食物则有相反的效果

这不是你的想象力。巧克力是一种已知的快乐刺激剂。根据发表在《精神药理学杂志》上的一项研究，那些每天喝一次富含多酚的巧克力饮料（相当于1.5盎司的黑巧克力）的人报告说，他们比没有喝的人感觉更平静，更满足。

"民族植物学家克里斯-基勒姆（Chris "The Medicine Hunter"）说："可可能提高大脑血清素，他曾在世界各地寻找传统的、基于植物的药物。"几乎每一种抗抑郁药都旨在增强血清素或使其在大脑中保持更长时间。巧克力或可可在这方面做得非常好"。

因此，如果你渴望吃巧克力，你真正渴望的可能不是甜的东西，而是能让你微笑的东西。

"很多人都用巧克力进行自我治疗，"基勒姆说。"女性在月经前和月经期间会这样做，这时大脑中的血清素会下降。巧克力将有助于促进其回升。而且很多人只是单纯地喜欢巧克力带给他们的心情。

你能用吃的方式获得更好的心情吗？你当然可以 -- 而且巧克力并不是唯一已知的获得快乐的途径。这里有一些好心情的食物，当你需要提振的时候，可以选择这些食物。

可食用的食物

蛋白质。

当您在下午3点有了饥饿感时，您最不应该做的事情就是喝一罐苏打水或吃一袋糖果。"你需要的是蛋白质，"《是我还是我的荷尔蒙》的作者、妇产科医生Marcelle Pick说。"拿起杏仁黄油和半个苹果，或一个奶酪棒或一些胡萝卜和鹰嘴豆泥。蛋白质可以保持血糖稳定，你会有持续的能量"。你的能量越多，你的心情就越好。

香蕉。

在你的午餐或冰沙中加入一根香蕉，你不仅能得到甜美的享受，还能获得额外的多巴胺。简陋的香蕉含有高达10毫克的多巴胺。"多巴胺是我们主要的奖励化学物质，"基勒姆说。"你知道当你站在热水澡下时得到的那种巨大的快感吗？你觉得那是因为你的身体正在产生多巴胺。因此，无论何时你得到额外的多巴胺，这都会对心智和情绪产生有益的影响。"

咖啡和茶。

你是否曾在喝下第一杯咖啡的时间内从暴躁变得光彩夺目？感谢咖啡因，它是一种天然的情绪提升剂。"基勒姆说："咖啡因对我们有很大的好处。"它能增强情绪，并全面改善认知功能。"

姜黄

这种黄色的香料，常用于东亚烹饪，含有姜黄素。"基勒姆说："姜黄素在大脑中表现出神经保护的特性，能增强情绪，有一些证据表明它有助于对抗抑郁症。

紫色浆果。

蓝莓和黑莓含有被称为花青素的紫色色素，除了是一种有益于心脏健康的抗氧化剂之外，也是一种情绪增强剂。

Omega-3脂肪酸。

鲑鱼、沙丁鱼和鱼油补充剂中的脂肪含有脂肪酸DHA。我们的身体不能产生自己的DHA，而DHA低的人更容易患抑郁症。"DHA对心智和情绪有好处，在大脑中非常活跃，"基勒姆说。

情绪厄运者

是的，有些食物也会使你的情绪下降。这里有一些物品要远离你的菜单，不要放在你的购物车里。

糖。

"无论是从苏打水还是从纸杯蛋糕，我们就是摄入了太多的糖，"皮克说。"血糖的波动导致情绪波动，缺乏能量，无法减肥和糖尿病前期"。如果你想吃点甜食，可以拿一块水果代替。(如上所述，蓝莓，因为其花青素，甚至可能给你带来额外的情绪提升）。

麸质。

"皮克说："如果你对面筋有炎症或反应，它实际上会影响大脑功能，当然也会影响能量。它还会影响肾上腺，肾上腺负责产生荷尔蒙皮质醇，而皮质醇在压力反应、免疫力和神经系统的运作中起着重要作用。

加工食品。

加工食品中的一些添加剂--特别是堵塞动脉的反式脂肪--给身体带来很大的压力。"Pick说："我们的身体还没有适应[一些]人造添加剂。基勒姆补充说，"它们[可能]在营养上是虚无的。" 在研究中，反式脂肪与易怒和攻击性增加有关。

"如果人们吃一种真正有营养的、自然的饮食，他们会注意到非常明显的情绪提升，"基勒姆说。"促进情绪的饮食并不是在你的日常菜单中增加大量的选择食物。这不是说你每隔几个月就[吃]一磅巧克力。而是你定期吃一点半甜的黑巧克力，定期吃香蕉，定期吃紫色浆果，定期吃富含欧米茄-3脂肪酸的海鲜。这些都是对你健康的持续投资"。