来自医生档案
厨师David Guas在家里有两个副手，他们将在这个父亲节帮助他管理烤肉。
他说："我们经常一起做饭，"他的儿子坎普，12岁，斯宾塞，10岁。在他们最喜欢的菜肴中，有一道是他在这里分享的烤蜂蜜胡萝卜。
"蜂蜜给胡萝卜带来了一点额外的甜味 -- 否则我10岁的孩子甚至不会看它们，"《烧烤国度：200个像专家一样烧烤的可靠食谱、提示和技术》的作者和旅游频道节目《美国烧烤》的主持人瓜斯说。
在家里，他和他的儿子们喜欢在进入厨房前一起翻阅经典的烹饪书。有一天晚上，他们可能会从制作完美的贝壳酱开始，这是家庭最喜欢的通心粉和奶酪的第一步。在最近的一个晚上，Guas和Kemp做了一餐芽甘蓝、里昂土豆和牛肉。
"坎普在铸铁锅里煎了一块小菲力牛排，并制作了经典的贝亚尼酱来搭配它，"这位自豪的父亲和2010年在弗吉尼亚州阿灵顿开业的备受赞誉的Bayou面包店的主厨/老板说。今年春天，瓜斯在波托马克河对面的华盛顿特区国会山开设了第二家分店。
他通过CrossFit保持身材。每周，他都会与私人教练进行一小时的私人训练，并参加一到两个团体课程。他还会在父亲节那天安排在用餐前进行锻炼。
"我们可能会去大瀑布公园徒步旅行，然后扔一个足球。对于晚餐，这其实并不重要。鸡肉、猪肉、牛肉、蔬菜--只要我能够开火，烤点东西，我就很高兴。"
铁板烤蜜汁胡萝卜
可做6人份
原料
1磅小胡萝卜，去皮（不是袋装小胡萝卜）。
特级初榨橄榄油，足够涂抹胡萝卜
1.5汤匙无盐黄油
3汤匙蜂蜜，最好是野花，但任何都可以
1茶匙整粒小茴香籽
适量食盐
做法
1. 点燃木炭或将燃气烤架调至350-400ºF（中高）。将胡萝卜用特级初榨橄榄油拌匀，放在烤架上直接加热。一分钟左右翻面，让所有的面都有一些烤痕和良好的颜色。烤大约5分钟，或直到稍微变软。
2. 将铸铁锅直接放在烤架上，加入黄油、蜂蜜和孜然籽。一旦黄油融化，将胡萝卜放入锅中。煮至胡萝卜开始沾上糖霜，大约5-6分钟。撒上盐，从烤架上移开。
每份食物。105卡路里，1克蛋白质，15克碳水化合物，5克脂肪（2克饱和脂肪），8毫克胆固醇，2克纤维，12克糖，274毫克钠。来自脂肪的热量：47%。
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