使用电磁炉，而不是燃气灶
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煤气灶会提高室内的二氧化氮水平。这种化学物质会刺激儿童的呼吸道，尤其是有哮喘病的孩子。选择电磁炉代替。它们不会向家里的空气中排放任何化学物质。光滑的表面也使它们很容易清洁。
为您的厨房通风
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无论您的烤箱是燃气还是电烤箱，在高温下烹饪或使用自清洁功能都会向您的家里释放有害的烟雾。一个通风良好的厨房可以帮助驱散它们。在高温烹饪或清洁烤箱时，请使用抽油烟机风扇，打开窗户，或打开吊扇。
不粘锅的注意事项
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不粘锅的涂层可能含有化学物质，可能会增加某些癌症以及甲状腺和免疫问题的风险。高温会将这些有害物质释放到你、你的家人和你的宠物所呼吸的空气中。保留这些平底锅，在低到中温下使用。并扔掉有划痕的锅。涂层可能会剥落到你的食物中。为了在各种温度下安全烹饪，请使用铸铁、搪瓷铸铁或不锈钢。
安装一个水过滤器
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有些水源中含有不健康的化学物质或铅等金属。过滤系统有助于减少自来水中的这些污染物。选择一个进入点系统，在室外管道进入你的房子时对水进行处理。水壶或冰箱过滤器可能会改变水的味道，但不会使它更安全地饮用。
储存在更安全的塑料中
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双酚A（BPA）是某些塑料容器中的一种化学物质，可能会损害婴儿和儿童的大脑健康，并使成年人的血压升高。寻找安全、不含双酚A的代码为1、2、4或5的可回收塑料。代码为3、6或7的容器可能含有BPA、乙烯基或其他不健康的化学物质。
只使用Zap安全的容器
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如果您在微波炉中加热剩菜时，将食物储存容器或外卖盒中的塑料放在微波炉中加热，就会使其分解。高温会磨损塑料。为了安全起见，请不要用微波炉加热塑料容器中的食物。
试试竹制砧板
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生肉或家禽可能携带沙门氏菌等有害细菌。如果你喜欢在砧板上给生火鸡做馅和桁架，请使用玻璃、陶瓷或大理石等无孔材料制成的砧板。如果你使用木质砧板，请选择竹子。它比其他类型的木材更坚硬，更耐细菌。
切菜板也要消毒
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每次使用后，用热肥皂水清洗任何砧板。您也可以将砧板浸泡在每1加仑水含1汤匙液体漂白剂的溶液中。用清澈的自来水冲洗砧板，用干净的纸巾拍干。塑料、玻璃或实心木板也可以放入洗碗机。
纸巾胜过布衣
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不要用你漂亮的厨房布巾来擦拭台面。即使你冲洗得很干净，布巾也会滋生沙门氏菌等细菌。使用纸巾或干净的新布巾来擦拭厨房表面。在您再次使用布巾之前，请用漂白剂或消毒剂清洗布巾。
清洁您的冰箱
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定期清洁您的冰箱。立即清理冰箱内的泄漏物。如果你有被召回的食物，把它和附近所有的食物一起扔掉。拆下抽屉和架子，用热肥皂水或漂白剂/水溶液清洗。冰箱的内部也要清洗。用纸或干净的毛巾擦干表面。
检查您的冰箱温度计
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有些人把冰箱的温度设置得太高，以防止食物上的细菌生长。确保你的设置不高于华氏40度。将你的冷冻室设置为零，以保护冷冻食品。
对垃圾处理器进行消毒
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您是否在垃圾处理机中研磨食物残渣？细菌潜伏在那些黑暗的深处。每月一次，用长柄刷和含氯清洁粉擦洗内部和橡胶防溅板。不需要冲洗。让清洗剂放在那里，直到你下次研磨时，才能杀死细菌。
健康的厨房小工具
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有了合适的厨房小工具，你可以做出更健康的零食和饭菜。蔬菜螺旋器可将西葫芦变成Zoodles，这是一种营养丰富的面食替代品。气流式脱水机将新鲜水果变成松脆的干点心。食品加工机的脉冲设置可以把生花椰菜变成低碳水化合物的蔬菜 "米饭"，用于炒菜。
用健康的材料进行装修
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翻新您的厨房？请考虑使用更健康的材料。一些复合木质橱柜含有有毒的甲醛，这可能在癌症风险中起作用。选择没有添加或低排放甲醛的橱柜。花岗岩、石板或回收的木质台面比复合板更安全，后者可能会释放出甲醛。
