柠檬罂粟籽司康饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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烹饪时间
25分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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素食者
营养信息
制作。12人份
食用大小: 1个烤饼
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热量 187
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碳水化合物 28 g
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膳食纤维 2 g
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 2 g
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蛋白质 5 g
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胆固醇 30 mg
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钠 276 mg
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糖类 5 g
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钾 82 mg
这道菜不需要面包师的学位：这些健康的柠檬罂粟籽烤饼就像一批松饼一样容易制作。白全麦面粉增加了纤维素，而足够的黄油使它们具有很好的味道和质地，而不会过分增加热量。如果想吃到更甜的烤饼，可以淋上可选的烤饼釉料。
说明
将烤箱预热至400°F。在一个大烤盘上涂上烹饪喷雾。
将1.5杯中筋面粉、全麦面粉、泡打粉、糖和盐放在一个大碗里搅拌。用糕点搅拌器或你的指尖将黄油切入或揉入干原料中。加入柠檬皮和罂粟籽搅拌均匀。
将牛奶（或酪乳）和鸡蛋放在一个中号碗中搅拌，然后加入干原料中，直到完全融合。
在工作面上撒上1汤匙面粉。把面团翻出来，在上面撒上剩余的1汤匙面粉。揉三到五次，或直到面团刚刚合拢。将面团分成两半，并将每块面团拍成一个5英寸的圆形。将每个圆圈切成6个楔形，并转移到准备好的烤盘上。
烘烤司康饼至触感坚实，18至24分钟。如有需要，可涂上釉。
小贴士
制作甜饼釉时，将3/4杯轻包装的糖果糖和2汤匙柠檬汁（或牛奶）在一个小碗中搅拌至光滑。根据需要再加一点糖或液体来调整浓度。用叉子在温暖的烤饼上淋上，或用糕点刷涂抹。制作：约1/3杯（足够涂抹12个烤饼，每个约1茶匙釉料）提前制作。 密闭保存1天，在300°F下加热10-15分钟。
