西南豆汤

西南豆汤

社群分享栏 钉子

医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    30分钟

  • 总时间

    30分钟

食谱要点

  • 无麸质食品

营养信息

制作。6人份

食用量: 约1/3杯

  • 热量 258

  • 碳水化合物 32 g

  • 膳食纤维 9 g

  • 脂肪 9 g

  • 饱和脂肪 2 g

  • 单一脂肪 4 g

  • 蛋白质 14 g

  • 胆固醇 12 mg

  • 钠 444 mg

  • 糖类 6 g

  • 钾 606 mg

Chorizo是一种用红辣椒和辣椒调味的辛辣猪肉香肠,原产于西班牙,经常被用于墨西哥烹饪。在这道健康的豆子汤食谱中,我们喜欢生的辣味香肠--通常以香肠肠衣出售--的味道和质地,而不是熏制或腌制的辣味香肠。在存货充足的超市里,可以在其他香肠附近找到它,并在本食谱中使用前将其炒熟。

说明

  • 在一个大锅中用中高火加热油。加入洋葱、墨西哥辣椒和大蒜,偶尔搅拌一下,直到蔬菜开始变软,3-4分钟。加入辣椒粉、牛至和盐,搅拌均匀,煮1分钟。

  • 加入清汤、黑豆和芸豆,煮沸。将火力减至小火,加入西班牙香肠搅拌;加盖煮至蔬菜变软,约10分钟。

  • 加入玉米、甘蓝和青柠汁搅拌均匀。盖上盖子,再煮5分钟。

  • 小贴士

    预先制作。 放入冰箱冷藏,最多可保存3天。

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