土耳其麻婆豆腐
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
30分钟
-
总时间
30分钟
食谱要点
-
无麸质食品
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/4杯
-
热量 325
-
碳水化合物 12 g
-
膳食纤维 1 g
-
脂肪 18 g
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 5 g
-
蛋白质 31 g
-
胆固醇 65 mg
-
钠 451 mg
-
糖类 2 g
-
钾 695 mg
麻婆豆腐是一个传统的中国食谱，通常是用猪肉粉做的。这个美味健康的版本使用火鸡肉来减少饱和脂肪和卡路里，并添加了蘑菇作为额外的蔬菜。与糙米一起食用，并在食用前淋上香油，使其变得更加特别。
说明
将辣椒酱、豆豉酱、米酒（或雪利酒）、酱油和1/4杯水在一个小碗中搅拌均匀。
在一个大平底锅中用中高火加热油。加入火鸡和蘑菇，搅拌并打散火鸡，直到不再是粉红色，3至5分钟。加入葱和姜，搅拌后再煮1分钟。
加入保留的酱汁，煮沸。搅拌豆腐并煮至热，约2分钟。将玉米淀粉与剩余的2汤匙水混合，加入锅中。煮至酱汁变稠，约2分钟。
小贴士
提示。辣椒大蒜酱是由辣椒粉、大蒜和醋混合而成，通常用于为亚洲的汤、酱和炒菜增加热量和味道。它可以在大型超市的亚洲区找到（有时标注为辣椒-大蒜酱或糊状物），在冰箱里可以保存一年。黑豆-大蒜酱是中国烹饪中使用的一种咸味酱，由发酵的黑豆、大蒜和米酒制成。在大多数超市的亚洲食品区或亚洲市场上可以找到它。放在冰箱里可以保存1年。
