苹果-切达藜麦松饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
20分钟
-
烹饪时间
30分钟
-
总时间
50分钟
食谱要点
-
素食者
营养信息
可做 12个松饼
食用量: 1个松饼
-
热量 169
-
碳水化合物 19 g
-
膳食纤维 3 g
-
脂肪 7 g
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 3 g
-
蛋白质 6 g
-
胆固醇 42 mg
-
钠 306 mg
-
糖类 4 g
-
钾 70 mg
在这个咸味的藜麦松饼配方中，磨碎的苹果增加了水分，藜麦增加了蛋白质，锋利的切达奶酪使这些健康的松饼成为汤和炖菜的完美搭配。要使这些藜麦松饼不含麸质，请使用无麸质混合面粉来代替全麦粉。
说明
烤箱预热至375°F。在一个12杯的松饼罐上涂上烹饪喷雾，或用纸衬垫，并在衬垫上喷上。
将藜麦粉、全麦粉（或无麸质面粉）、泡打粉、糖和盐在一个大碗中搅拌。将鸡蛋、酪乳、苹果、油和韭菜（或葱）在一个中碗中搅拌。将湿原料加入干原料中。加入一半的奶酪，搅拌至干料湿润即可，不要过度搅拌。用勺子将面糊倒入准备好的松饼罐中。将剩余的奶酪洒在上面。
将松饼烘烤至金黄色，用扦子插在中间，取出来就可以了，20至25分钟。在平底锅中放凉10分钟后即可食用。
小贴士
在烘焙区或无麸质面粉附近寻找藜麦粉。如果要自己制作，可以用干净的咖啡研磨机将整粒的藜麦研磨成粉。 全麦面粉是由软质小麦磨成的，含有的麸质比普通全麦面粉少。这两种面粉都能提供全谷物的营养益处。在大型超市和天然食品店可以找到它们。储存在冰柜里。 没有酪乳？你可以制作 "酸牛奶 "作为替代品：将1汤匙柠檬汁或醋混入1杯脱脂牛奶中；在使用前放置约10分钟，使酸能使牛奶变酸。 预先制作。用塑料袋单独包装，密封冷冻，最长可保存1个月。要重新加热冷冻的松饼，用纸巾包好，用微波炉高火加热30至60秒。
