椰子-胡萝卜晨光松饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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总时间
60分钟
配方要点
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素食者
营养信息
可做 1打松饼
食用量: 1个松饼
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热量 186
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碳水化合物 28 g
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膳食纤维 3 g
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 6 g
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单一脂肪 1 g
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蛋白质 4 g
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胆固醇 31 mg
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钠 206 mg
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糖类 15 g
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钾 193 mg
这款胡萝卜味的全麦晨光松饼可以提前做为早餐或零食，这样你就可以在繁忙的早晨打起精神。加上一杯脱脂拿铁，你的一天就会有一个健康的开始。或者做这个椰子胡萝卜晨光松饼食谱，作为特别的早午餐。在大型超市的天然食品区，或天然食品店，在其他食用油附近寻找罐装或桶装的椰子油。
说明
将烤箱预热至350°F。在一个12杯的松饼罐上涂上烹饪喷雾。
将全麦面粉、1/2杯燕麦、泡打粉、肉桂、盐和五香粉放在一个中号碗里搅拌。
鸡蛋、苹果酱、蜂蜜和香草在一个大碗中搅拌。加入椰子油搅拌均匀。轻轻搅拌面粉混合物，直到湿润。加入胡萝卜、1/2杯椰子和葡萄干。
将面糊分给松饼杯。洒上剩余的2汤匙燕麦和椰子。
烘烤松饼，直到轻触时松饼回弹，用牙签插入中心，只留下湿润的面包屑，时间为30至35分钟。在平底锅中静置10分钟后，再将其翻出，放在网架上。热着吃或在室温下食用。
小贴士
椰子油在温度低于76°F时是固体。若要融化凝固的椰子油，可将盖子拿掉，将容器放在一碗非常热的水中，经常搅拌，直到融化。 预先制作。用塑料袋单独包装，在室温下保存3天，或冷冻保存3个月。重新加热时，去掉塑料，用纸巾包好，用微波炉高火加热30至60秒。
