三文鱼&芦笋法罗盘碗
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
此配方没有亮点。
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/2杯炖菜和1/2杯Farro
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热量 407
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碳水化合物 40 g
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膳食纤维 5 g
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 5 g
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蛋白质 37 g
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胆固醇 66 mg
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钠 432 mg
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糖类 4 g
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钾 847 mg
在这道远志和三文鱼的食谱中，三文鱼被浸泡在味噌汤中，配上一口嫩芦笋和炒韭菜。如果你使用标有 "珍珠 "的远志，即一种更快的远志，来做这道菜，可以从一整杯的谷物开始，并将烹饪时间减少到15分钟。为了清洗韭菜，修剪掉绿色的顶部和白色的根部，然后纵向分割。放在一个大碗里的水，搅动一下，以释放任何沙子或土壤。重复上述步骤，直到没有沙土残留。
说明
将水和Farro放入中型锅中，用大火煮沸。转为中小火，盖上盖子，煮至柔软有嚼劲，约30分钟。沥干水分。
在开始煮法螺后约15分钟，在大锅中用中火加热油。加入韭菜，经常搅拌，直到开始变软，约2分钟。加入芦笋和大蒜，边煮边搅拌，直到芦笋呈鲜绿色，约2分钟。加入肉汤和味噌，大火烧开。转为中火，轻轻搅拌鲑鱼。炖煮3分钟。离火，加入罗勒和胡椒粉搅拌均匀。
将Farro分到4个深碗中，然后浇上炖好的三文鱼。
小贴士
在存货充足的超市里，可以在豆腐附近寻找味道温和的白（甜）味噌，它是用大豆和大米制成的。它可以在冰箱里保存至少一年。
