黄粉虫是可食用昆虫种群的一部分。在亚洲和欧洲部分地区，人们喜欢食用它们。黄粉虫含有丰富的营养物质，特别是蛋白质。
这种营养丰富的美味既适合宠物也适合人类食用。你可以以各种形式享受它，包括油炸、烤制，甚至是活体！还有什么比这更好的方式来调剂你的生活呢？还有什么比加入黄粉虫更好的方式来调剂你的饮食呢？
什么是黄粉虫？
黄粉虫经常被误认为是普通的虫子，其实它是一种幼虫形态的暗纹甲虫。成虫一般呈黑色或深褐色，长度在1.25厘米至1.8厘米之间。幼虫大约有2.5厘米长或更长一点。他们有一个短的繁殖周期。交配后4至17天产卵。
黄粉虫的繁殖
要繁殖黄粉虫，你需要一点耐心，至少要有100只黄粉虫才能有好的开始。其余的过程相对容易，特别是如果你有一双善于观察的眼睛。适当的卫生也是一个优点。
养殖黄粉虫的成本效益很高，因为你只需要一个通风良好的大容器，一个合适的食物基质，水和一个最佳温度（75°F）。定期检查也是必要的，以清除死黄粉虫。
黄粉虫中含有哪些营养物质？
黄粉虫提供多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素和纤维。
活的黄粉虫比干的黄粉虫有更多的水分含量。活黄粉虫的水分含量为62%，而干黄粉虫的水分含量则为5%。
有趣的是，水分含量影响着活黄粉虫和干黄粉虫的蛋白质含量。活黄粉虫和干黄粉虫的蛋白质价值以及其他营养价值都有明显差异。
干黄粉虫的蛋白质价值更高，为53%。脂肪和纤维值分别为28%和6%。活黄粉虫的蛋白质值为20%，脂肪值为13%，纤维为2%。根据其营养构成，干黄粉虫总体上具有更多的营养价值。
你能吃黄粉虫吗？
由于担心黄粉虫的食用安全问题，你可能对食用黄粉虫有所保留，但欧洲食品安全局等组织已经澄清了这个问题，批准黄粉虫供人食用。他们进行了彻底的科学研究，发现黄粉虫肠道系统中的微生物不会对人类构成任何健康风险。
根据美国食品和药物管理局（FDA）的规定，如果虫子/昆虫的预期用途是这样的话，那么它们就被认为是食品。
有几种方法可以将黄粉虫纳入你的饮食中。在我们讨论这个问题之前，你一定想知道它们的味道如何。黄粉虫有一种类似花生的味道。有许多令人兴奋的食谱可以指导你将黄粉虫纳入你的普通膳食中。
黄粉虫的制备
黄粉虫在市场上有售，您可以从当地商店或宠物店购买。在准备之前，活的黄粉虫需要在食物基质中，如小麦粉或玉米粉中停留一天或稍长时间。
这段时间后，用干净的水冲洗它们，取出死的，它们的颜色会明显变深。将活的放在塑料袋中，然后冷冻15分钟左右。
如果你喜欢吃酥脆或松脆的食物，烤箱烤黄粉虫是一种不错的享受。你可以用你喜欢的香料来腌制它们，让它们有口福。让它们在200华氏度下烘烤60分钟。
煎黄粉虫是在让它们用你喜欢的香料腌制后，用少量油进行浅煎。你也可以直接吃，盐渍后作为沙拉和意大利面的配料，或者蘸着你喜欢的酱汁或巧克力吃。
上述两种烹饪方法都能消除水分，导致营养价值的全面提高。它们类似于花生的味道甚至可以使它们成为饼干、蛋白质棒、蛋糕和其他糕点中坚果的值得替代的食物。
干黄粉虫可以取代小麦粉作为主要成分，但它们也是一种很好的补充成分。干黄粉虫面粉可以添加到其他类型的面粉中。
食谱的想法是无穷无尽的，同时为创造性和探索留下了很多空间。
黄粉虫的健康益处
黄粉虫等可食用的昆虫为您的身体提供大量的营养。
黄粉虫的蛋白质是一种构建身体的营养物质。蛋白质能增强你身体修复和再生细胞的能力，促进伤口快速愈合。它还在抗体的产生中起着关键作用。抗体通过抵御外来的致病因子来提高你的免疫力。
肉眼可见的碳水化合物是一种给予能量的营养物质。碳水化合物确保你有足够的燃料在工作、学习或玩耍中活跃一天。它能提高你的血糖水平，从而导致补充你的能量储存储备。
蛤蚧脂肪确保了健康的不饱和脂肪的稳定供应。健康的脂肪摄入对你的身体是有益的。蜕皮虫脂肪确保了健康不饱和脂肪的稳定供应。黄粉虫含有单不饱和脂肪，属于良好的不饱和脂肪类别。
黄粉虫纤维是一种复杂的碳水化合物。膳食纤维可以降低你的便秘风险，降低胆固醇，并调节你的血糖水平。
黄粉虫的微量营养素包括几种矿物质和维生素。黄粉虫矿物质包括铜、铁、锰、镁、锌、钠和钾。肉虫维生素包括维生素B5、B12和B2。
矿物质对骨骼的生长和发育至关重要，而维生素则能增强身体的抗感染能力。
粉虫的事实
以下是关于黄粉虫的一些最重要的启示。
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黄粉虫是可以食用的。
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它们的蛋白质含量很高。
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它们可以被加工成面粉等食品。
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欧盟已批准它们供人食用。
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它们具有抗营养因子，可以降低宏量营养素和微量营养素的吸收和利用（生物利用率），如草酸和植酸。
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它们可能会引起轻微的过敏反应。
黄粉虫有助于提供必要的均衡饮食，以防止营养不良和其他营养素缺乏症。生命太短暂了，不能在吃普通的日常饭菜中度过。如果你对吃黄粉虫感到紧张，你可以逐渐开始吃小份量的黄粉虫，以掩盖其味道。然后，你可能会在第一口就爱上它!
