在美国，沙比利被认为是一种很难找到的外来稀有水果，但在世界其他地区，特别是在热带地区，它是一种很受欢迎的常见水果。
什么是Sapodilla？
萨波迪拉（Manilkara zapota）是一种水果，被认为是原产于墨西哥和中美洲。不过，今天在世界许多地方都可以找到它，如菲律宾、印度、南非、澳大利亚和南美。在美国，这种植物主要存在于佛罗里达州。
萨波迪拉有时被称为萨波迪罗。它在世界各地还有许多其他不同的名字，比如。
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Chikoo
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Chiku
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Dilly
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纳西贝里
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冰糖葫芦
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Chicozapote
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尼斯佩罗
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Zapote
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Zapotillo
沙坡头的果实为圆形或蛋形。它的直径约为2英寸至4英寸。它的皮肤是棕色的，果肉可以是黄色、棕色或红棕色的。它的果肉可能是颗粒状或光滑的质地。果实中心通常有3到12颗扁平的黑色种子。有些果实可能是无籽的。
在佛罗里达州，6月和7月是沙波迪拉的旺季。不过，在一些热带国家，一些沙波迪拉栽培品种可能全年都会开花结果。
从树上渗出的乳白色乳汁被称为chicle。它曾经是口香糖的主要成分。
沙坡头的营养成分
皂荚果含有丰富的纤维和一些维生素及矿物质。一颗沙波迪拉（约170克）含有。
热量。140
膳食纤维：9克
钙：36毫克
镁：20毫克
钾 328毫克
维生素C：25毫克
叶酸：24微克
泛酸（维生素B5）。0.4毫克
铁：1.4毫克
皂角的健康益处
在民间医学中，苏木被用来治疗各种疾病，如：。
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关节炎
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风湿病
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发烧
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溃疡
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腹泻
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便秘
皂角草的不同部分被用于传统医学。树皮被制成茶，据说可以止痢。叶子被煮成饮料，帮助治疗腹泻、感冒和咳嗽。
对沙棘的有限研究主要是通过实验室或试管研究进行的。需要进行更多的研究，以了解这些效果是否对人们有益。
抗氧化剂含量高
像许多其他水果和蔬菜一样，沙普达是抗氧化剂的一个良好来源。沙普达果实提取物已被发现有10种不同的化合物具有抗氧化活性，如没食子酸和槲皮素。
你身体的细胞面临许多不同的威胁。其中包括病毒、感染和自由基。自由基是在食物转化为能量时自然产生的。它们也会在运动后和你暴露在阳光、香烟和污染中时产生。
大量的自由基会导致细胞损伤，并与慢性疾病有关，如。
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癌症
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心脏病
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肺部疾病
你的身体会产生一些抗氧化剂。它也从你吃的食物中提取抗氧化剂。科学家们说，服用抗氧化剂补充剂并不能帮助保护心脏疾病或癌症。相反，服用β-胡萝卜素补充剂实际上可能会导致吸烟者患肺癌的风险增加。
专家说，抗氧化剂与其他植物营养素和抗氧化剂结合使用时，效果更好。因此，富含蔬菜、全谷物和沙棘等水果的饮食可能提供对疾病和衰老的保护。
纤维含量高
一项对泰国常见的37种不同水果的研究发现，苏木水果的纤维含量最高。其他研究的水果包括榴莲、番石榴、中国梨和杨桃。
沙比利是膳食纤维的一个重要来源。一个沙比利果可以提供9克的纤维。
纤维有助于促进肠道健康。它还能使你在更长时间内保持饱腹感，并有助于控制血糖。专家说，你应该在你的饮食中获得各种纤维。这意味着吃不同的蔬菜和水果，以及全谷物和豆类。
成人应该以每天至少21克到38克的纤维为目标，但大多数美国人每天只吃大约16克。如果你没有得到足够的纤维，你得到心血管疾病和2型糖尿病的风险就会增加。
早期研究发现，苏木果实还可能对腹泻和胃溃疡提供保护。这可能是由于在果实中发现了称为类黄酮的植物化学物质。
营养物质的良好来源
沙普达果实含有各种维生素和矿物质，对健康至关重要。
沙普达是钾的一个良好来源。这种营养素有助于降低你的血压，但大多数人没有吃足够的钾。每天建议的量是4700毫克到5000毫克的钾。
维生素C对你的身体有很多好处，包括。
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抵抗感染
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愈合伤口
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制造胶原蛋白
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抗氧化活性
女性每天需要75毫克，男性需要90毫克。如果你是孕妇或哺乳期，你需要更多的维生素C。一个沙棘果可以提供25毫克的维生素C。
如何食用沙波迪拉
在美国，可能很难找到沙波迪拉。试着向专业杂货店或网上水果店查询。选择皮肤光滑的水果。它不应该有皱纹、瘀伤或裂缝。成熟时，用拇指按压时，果实会轻微发芽。你可以在室温下将未成熟的水果储存10天。一旦它成熟了，可以在冰箱里储存最多一周。
沙波迪拉的果实很甜，成熟时有明显的香味。沙波迪拉的味道就像肉桂、红糖、梨和桃子的组合。
你可以新鲜地吃这种水果。洗净一个沙比利，将其切成两半，然后用勺子舀出果肉。要小心种子。它们有一个突出的钩子，如果吞下可能会卡在喉咙里。已知吃超过六颗种子会导致呕吐和胃痛。
沙波迪拉果实也可以用来做甜点。去皮后捣碎的果肉可以烤成馅饼或蛋奶酥。你可以将果肉与蜂蜜和牛奶混合，做成沙波迪拉冰沙。尝试用沙比利果泥制作kulfi或印度冰淇淋，将淡奶、炼乳、浓奶油、浸泡过的白面包和沙比利果泥混合。然后，将混合物倒入冰激凌模具并冷冻。
沙波迪拉水果还可以制成果酱、果汁和葡萄酒。在巴哈马，苏木果泥被添加到薄饼和面包中。在印度尼西亚，你可以找到油炸的沙比利。在马来西亚，姜汁或酸橙汁被添加到沙波迪拉中。
