甜食与糖尿病的真相

甜食--如糖果、馅饼、蛋糕--曾经是糖尿病患者的禁区。现在不是了。事实上，研究表明，像土豆和白面包这样的淀粉类食物对血糖水平的影响与糖很相似--有时会导致危险的血糖飙升。大多数蔬菜或全谷物中的碳水化合物对血糖的影响没有那么大。计算碳水化合物并选择最健康的碳水化合物，比完全消除糖更重要。吃点甜食是可以的。例如，如果你在婚礼上，你可以吃一小块蛋糕 -- 非常小。只是用另一种你可能吃的淀粉类碳水化合物来代替它，比如一个小土豆或一块面包。如果你真的喜欢吃甜食，可以选择用代糖制作的甜点、糖果和汽水。许多人工甜味剂没有碳水化合物或卡路里，所以你不需要在你的膳食计划中计算它们。另一些人的碳水化合物被吸收到血液中的速度比食糖慢，所以它们不会对你的血糖水平构成威胁。

但是，一旦你离开糖和甜味剂几个星期，你的身体和味蕾就会适应，你将不需要或渴望那么多甜味。水果和其他天然食物吃起来会更甜、更有满足感。

在一定范围内，酒精是可以的。但也有例外。如果你的血糖水平没有得到控制，或者你有糖尿病引起的神经损伤，你就不应该喝酒。

如果你要喝酒，保持适量：女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。

记住，一份是。

• 五盎司的酒，或

• 12盎司的啤酒，或

• 1.5盎司的烈性酒

高纤维饮食（超过50克/天）可以降低血糖水平。如何降低？你的身体缓慢地消化富含纤维的食物--这意味着葡萄糖（糖的一种形式）逐渐被吸收到血液中，有助于控制血糖水平。你必须吃非常高的纤维饮食才能达到这种效果。高纤维饮食还被证明有助于降低胆固醇水平，减轻体重，感觉更饱，并保持规律。富含纤维的食物包括新鲜水果和蔬菜，全麦面包和饼干，以及麦麸谷物。

始终检查食品标签上的碳水化合物和糖分。许多高纤维食品中都添加了糖。