味道测试。肉类与植物性替代物的对比
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食品的未来
专家们认为30、40、50年后我们会吃什么(以及如何吃)?
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古老的概念变成新的。食物作为药物的时间轴
利用食物来治疗或预防疾病的概念可以追溯到很多年前。以下是主要发展的时间轴。
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回顾过去,展望未来。食品技术的里程碑
对食物的关注可以追溯到史前时代。下面我们来看看从古代到今天的重要里程碑。
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在未来,我们将如何养活自己?
不断增长的人口需要更多的食物。食品生产过程将如何满足需求?
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还是太早了?个性化的饮食
研究正在朝着精准营养的方向发展--根据你的微生物组或DNA高度定制饮食。