来自医生档案
正在节食，但仍然无法减掉所有的体重？这可能是你吃得比你意识到的要多!
你说，这怎么可能呢？专家报告说，这比你想象的要容易，这要归功于我们的 "厚重的习惯" -- 无意识地将食物与活动配对，有时会导致我们吃得比我们意识到的多。
"纽约大学外科减肥医疗项目的心理学家沃伦-休伯曼博士说："我们经常在'自动驾驶'状态下进食--我们将食物与某些活动甚至一天中的某些时间联系起来，并且没有真正注意到我们的消耗量，我们就暴饮暴食。
无论是在上网时下意识地咬碎薯片，还是每次电话响起时抓起那瓶20盎司的苏打水，或者有时只是自动将两种食物搭配在一起--比如每次闻到早晨的咖啡味就伸手去拿巧克力甜甜圈--专家说，旧的习惯很难改变，即使我们在减肥。
"休伯曼说："你的大脑以一种使你的生活变得简单的方式储存东西，所以如果你以某种方式做了很多次，你的大脑就会说，'好吧，这就是我们做事的方式'；当这些习惯包括食物时，暴饮暴食就会成为一个简单的无意识的联想问题。
体重控制心理学家艾比-阿罗诺维茨博士同意。"如果对某种刺激的反应不断得到奖励，这种反应很快就会与刺激联系起来。因此，如果你总是奖励喝杯咖啡的想法，并伸手去拿一个甜甜圈，那么这两个想法就会在你的脑海中产生联系，"《你的最终饮食》的作者阿罗诺维茨说。
但是，在我们的大脑中设定的不仅仅是关联。它也是渴望。休伯曼告诉医生，例如，如果我们把咖啡和甜甜圈放在一起的次数足够多，我们不仅有条件一起去拿这两样东西，我们的大脑实际上还设置了一个渴望系统，以确保我们这样做。
"休伯曼说："这意味着如果你连续90天每天早上都喝咖啡和吃甜甜圈，那么在第91天早上，当你倒上那杯咖啡时，你就会渴望吃甜甜圈，因为这两种食物在你的大脑中是联系在一起的。
他说，渴望不是随机的，而是学会的。"你永远不会渴望你没有品尝过的食物。你必须学习某些东西，才能让你的大脑渴望它，当你重复的次数足够多时，这种渴望就会成为你大脑的一部分，"他说。
打破束缚的枷锁
因为打破任何习惯的第一步是渴望打破它，激励心理学家保罗-P-巴尔德博士说，重要的是要了解你为什么想要改变。
"建筑平台始终是动机 -- 为了使其发挥作用，动机必须是内在的。改变必须代表你想要的好处，"纽约市福特汉姆大学的副教授巴德说。
如果你只是想取悦配偶、父母，甚至是你的医生，巴德说，成功会更难实现。
一旦你明确了自己的动机，专家们说下一步就是要确定你的巨大的习惯到底在哪里。
"你是否总是在沙发上的同一个位置坐下，看同一个电视节目，手里拿着同一碗薯片？如果是这样，他说很有可能你会吃掉所有的薯片，即使你没有计划这样做。
胡伯曼说："饮食行为真的很像一个链条上的环节；当你不断发现自己处于一个有利于吃东西的环境中，或者有利于吃某种特定的食物，并且你通过吃这种食物来跟进，你就强化了一个行为的链条环节，这非常像处于自动驾驶状态。
他说，要开始改变这种行为，只需打破链条上的一个环节。
"改变你吃饭的时间，你正在看的电视节目，你把薯片放在哪个碗里--用你的左手而不是右手吃饭。重点是让你的大脑工作一下，以便你的每一口都是有意识的决定，而不是学习到的自动行为，"休伯曼说。
什么也可以帮助。记录食物日记，然后研究它，看看你是如何将某些食物与饥饿联系起来的，而是与活动、事件、甚至一天中的时间联系起来。
"很多人都是通过外部线索进食。他们看到时钟就会吃东西，听到电视上播放的主题曲就会吃东西，很多吃东西都是基于联想而不是真正的饥饿，"胡伯曼说。
用好习惯代替坏习惯
虽然改变环境线索是一种方法，但另一种方法是保持习惯，但试图使其更健康。
"作为一种策略，它被称为行为干预。你用对你有好处的、你喜欢的东西代替对你没那么好但你也喜欢的东西，"阿罗诺维茨说。
因此，举例来说，如果你总是在睡觉前喝杯牛奶和吃巧克力饼干，当睡觉时间到来时，保持牛奶、杯子、饼干盘子和你通常吃零食的地方都是一样的 -- 但用巧克力格拉姆饼干代替高脂肪、高卡路里的饼干。
"这样一来，你就不会给你的大脑带来太大的压力。你的习惯将是相似的，所以它很容易接受，但又足够不同，使你脱离自动驾驶，并对你的减肥产生影响，"胡伯曼说。
一旦发生这种情况，巴德说环境影响将启动，以帮助形成一个新的习惯。"他说："这将需要一些纪律，但如果你能在最初打破你的习惯，这些环境变化将开始强化你大脑中的新行为。
也就是说，胡伯还提醒我们，每次改变习惯时，我们必须愿意容忍一点点的不舒服。
"它不一定是痛苦，你也不一定是悲惨的，但你必须伸出你的舒适区，承认你会感到不适应，直到新的行为模式建立起来，"休伯说。
巴德告诉医生，如果你在打破食物习惯的过程中找到一种满足感，你会使整个过程更容易。
"巴德说："你想对自己感觉良好，你想知道食物没有告诉你该做什么，你可以用食物做任何你选择的事情。他说，这对大脑有镇定作用，可以帮助平衡你从熟悉的环境转向新的、未知的领域所产生的不适感。
克服饮食习惯。一些实用的提示
虽然改变我们的思维方式--以及我们的联想--似乎很难，但改变我们的实际行为可能比我们想象的要容易。为了帮助你开始行动，这里有六件你现在就可以做的事情，让你的改变开始行动。
想吃什么就吃什么 -- 但一定要坐在厨房或餐厅的桌子上。"休伯曼说："改变的不是你吃的食物，而是你吃的地方，这将有助于打破与该食物的一些联系，这反过来可能有助于改变你吃的数量和频率。
改变任何你能改变的食物习惯，包括你吃的方式。"如果你总是用右手拿冰淇淋勺子，那就用左手拿；如果你总是从容器里吃，那就把它放在碗里。这里的想法是让自己脱离自动驾驶仪，这样你就开始思考你在吃什么以及为什么要吃，"休伯曼说。
避免告诉你要吃东西的视觉线索。阿罗诺维茨说："如果你每次经过自动售货机时总是想到要吃糖，那就有意识地不要经过自动售货机。如果电视是你的食物诱因，情况也是如此。"她说："请注意不要在电视前吃东西--或者换个频道，不要让你总是把这个节目和比萨饼或一碗薯片联系起来。
制定 "15分钟 "规则。一旦你有了吃东西的 "提示"，就训练自己在吃东西之前只等15分钟。阿罗诺维茨说，这将有助于打破你大脑中的自动反应循环，最终有助于消除旧的关联。
不要试图一下子打破你所有讨厌的食物习惯。"如果你这样做，你的不舒服程度会越来越高，你的大脑会立即倒退到那个最舒服的状态，"巴尔德说。同时，只在一两个食物习惯上下功夫，会让你的大脑有足够的舒适区，使你能够应付，并最终学会新的行为。
把吃饭作为唯一的重点活动，并全神贯注。"休伯曼说："放下黑莓手机，离开电脑，离开电话，只专注于吃。你越是将食物与其他活动分开，你就越有可能不允许外界的提示来决定你在哪里、何时以及吃多少。
