来自医生档案
老板对你大发雷霆，你觉得要把他的头咬下来。相反，你从自动售货机上拿起一些薯片，然后就跑了。或者你的孩子在过夜，你没有人跟你说话，而你感到内心空虚 -- 一个小蛋糕或一碗冰淇淋听起来不是很好吃吗？
这就是情绪化饮食，丹佛减肥专家、《生活不易，食物容易：克服情绪化饮食和在任何饮食中减肥的5步计划》的作者琳达-斯潘格（Linda Spangle），注册护士，硕士，说。
人们不是在身体饥饿的时候才吃东西，这已经是昨天的新闻了。事实上，我们是这样一个普遍营养良好的国家，学院公园马里兰大学的学生健康中心营养师Jane Jakubczak，RD，LD，估计情绪化饮食占所有零食的75%。除了身体上的饥饿，人们吃东西还有各种原因；压力、无聊和抑郁只是其中几个。
"Jakubczak说："我们在年轻的时候就被训练成用食物来安慰和奖励。
新的是Spangle的理论--作为减肥教练观察了16年--人们的食物选择往往与他们正在经历的情绪类型相关。斯潘格认为，如果你看一下你渴望的食物，你就能知道你的感受。
喂饱你的脑袋？
情绪化饮食的一种形式源于斯潘格所说的 "头部饥饿"：一种源于智力的饮食冲动，如压力、愤怒、挫折、即将到来的最后期限，或被误解。如果你渴望的食物是有嚼头的或脆的，"你把牙齿咬碎的东西"，Spangle说，你正在经历头部饥饿。
"我教有头部饥饿感的人看一下他们在生活中真正想咀嚼的东西，"Spangle说。在他们确定了他们真正想在牙齿之间碾碎的东西之后，Spangle问他们："这个芯片真的能改变情况吗 -- 它能起到作用吗？"
斯潘格说，这里有一些质地很好的食物，它们会发出头饿的信号。有嚼劲的饼干或棒子、M&Ms、牛排或有嚼劲的肉类、格兰诺拉饼干、零食、油炸食品、薯片、坚果、爆米花、饼干、炸薯条、热狗、比萨和巧克力。
食物的渴望是否反映了您的感受？
斯潘格对情绪化饮食并不陌生，她回忆说，当她的丈夫不在城里时，她独自工作了一整天，然后开始做一个大沙拉作为晚餐。她说："我正在切菜的时候，一个想法出现在我的脑海里，"她说。"你知道，也许我应该出去。我一整天都是一个人。也许那个小意大利面馆......意大利面会很好吃。"
斯潘格一想到 "意大利面"，她就阻止了自己。"相反，我问自己，'为什么我感到悲伤和空虚？当然，这是因为她整天都是一个人。
斯潘格将这种 "心灵饥饿 "定义为对 "空虚 "情绪的反应，如孤独、抑郁、无聊，以及那种缺少什么的感觉。如果你寻求安慰性的食物，如冰淇淋、意大利面、肉桂卷、奶酪、鸡蛋、肉饼、土豆泥、饼干、蛋糕（尤其是芝士蛋糕）、酒精、糖果，以及其他在你记忆中具有美好位置的食物（比如说，妈妈最喜欢的食谱），你很可能正在经历 "心饥"。
这里有另一条线索。"如果你饿了，不知道自己想要什么，这通常是心脏饥饿，"Spangle说。这句话 "我不知道我想要什么 "就是提示了。这时你应该问自己。"我错过了什么？"
在她这个孤独的夜晚，斯潘格没有出去吃意大利面，而是做完了沙拉，把它放在一个特殊的碗里，然后到她家里最漂亮的地方去啃它。她还放了一些喜欢的音乐，钻研她一直在研究的课程。后来，她约了一些午餐，并发誓要去参加一些网络活动。晚上的时间很快就过去了，连同她的饥饿感一起。
把握情绪化的饮食
并非所有人都认为情绪化饮食可以如此简单地分类。
"Jakubczak说："我发现有些人喜欢咸的、松脆的食物，有些人喜欢甜食。"当他们因为饥饿以外的原因进食时，他们会选择自己喜欢的食物。我还没有看到选择和情绪化饮食类型之间的联系。"
不过，雅库布扎克同意，人们应该更多地接触他们进食的原因。
"她说："我让我的客户写一本食物日记，每次吃东西的时候给他们的饥饿感从1到10评分。"1是'饥饿，几乎不能爬到冰箱前'，10是'感恩节吃饱了'。" 她说，在开始写日记之前，大多数人都不知道他们在没有真正饥饿的情况下吃东西的频率。
Spangle和Jakubczak都不建议人们在认识到自己是出于情感饥饿而进食时，试图简单地忽略他们的渴望。
"我永远不会把食物从一个人身边拉走而不给他一个替代品，"雅库布扎克说。"这就像把地毯从他们的脚下拉出来一样。"
相反，他们建议用一些非食物的活动来填补空白。这里有一些想法。
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动起来：跑上楼，走到大厅，与同事交谈。
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放点音乐。
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到外面去，在街区里散步。
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阅读一本与工作无关的娱乐性杂志，时间为20分钟。
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缓慢深呼吸七次。
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和狗玩耍。
或者，Jakubczak说，试着用一种更健康的食物来代替你渴望的东西--例如，用酸奶代替冰淇淋。(顺便说一下，她说，用胡萝卜条代替薯片是行不通的！你可以用烤薯片代替。你可以尝试用烤薯片来代替）。
传统的智慧曾经是，如果你渴望某种东西，你的身体就需要那种特定食物中的营养物质。
除了巧克力可能是个例外，因为它含有被称为血清素的感觉良好的大脑化学物质，Spangle不屑于这种解释。"她说："许多人宁愿责怪他们的生理学，而不是做整理他们的情绪和照顾这些需求的工作。
斯潘格说，如果吃碳水化合物使你渴望更多的碳水化合物，这可能部分是由于你的生理构成。但是要停止吃额外的碳水化合物，你需要检查情绪化饮食的原因。
因此，看一看你手中的食物，然后问："我想咀嚼谁？" "我的生活中缺少什么？" 或者只是。"我为什么要吃这个？"
答案可以帮助你在不饿的时候停止进食 -- 并使你走上以更有效的方式处理你的感受的道路。
