来自医生档案
"想吃什么就吃什么，想吃的时候就吃，看着体重消失！" 你听说过它们，也许还试过：听起来很神奇的减肥方法，声称可以用最小的努力融化掉体重。有数以百计的这种快速解决的饮食方法，从葡萄柚饮食到排毒饮食到 "穴居人 "饮食。但是你如何区分合法的减肥计划和不起作用的饮食（至少从长远来看）？
很难区分的一个原因是，即使是最糟糕的饮食，也可能导致体重下降，至少在最初。但是，专家说，如果体重马上就回来了，那就没什么好处了。
"不要被愚弄，以为这是因为一些神奇的食物、药丸或药水。美国饮食协会（ADA）的发言人道恩-杰克逊-布拉特纳（Dawn Jackson-Blatner）说："导致减肥的原因是吃的热量比你燃烧的热量少。"疯狂的、不平衡的饮食会导致体重下降，因为它们基本上是低卡路里的饮食。"
在不现实的饮食几周后，节食者通常会感到沮丧并放弃。这导致了失败的感觉，可以帮助他们直接回到不健康的生活方式中。
"时尚饮食不仅不能产生长期的减肥效果，还可能导致剥夺、体重增加和灰心丧气，"《我饿了吗？"当饮食不起作用时该怎么办》一书的作者、医学博士米歇尔-梅说。"换句话说，你往往比开始之前更糟。"
最糟糕的减肥方法
接受医生采访的专家指出，这5种类型的饮食对大多数人来说不太可能产生长期效果。
1. 只关注少数食物或食物群的饮食方式
(如白菜汤饮食、葡萄柚饮食、严格的素食饮食、生食饮食和许多低碳水化合物饮食）。谨防任何排除整个食物群的饮食。ADA发言人Andrea Giancoli, MPH, RD说，人们需要从各种食物类别中获取他们所需的所有营养物质。
耶鲁大学的大卫-卡茨，医学博士，《风味点饮食》的作者说，虽然限制性饮食最初确实有效，但从长远来看，它们会失败。你可以通过专注于单一食物（如卷心菜汤）的饮食减肥，但一个人可以吃多少卷心菜汤？不久之后，你就会对每天吃同样的食物感到厌倦，对喜爱的食物的渴望使你回到以前的饮食行为。
请记住，所有的食物都可以适量地融入健康的生活方式--甚至像培根、超级优质冰淇淋和薯片这样的东西。而当饮食禁止某些食物，减肥者设想没有他们最喜欢的食物的生活时，这些饮食通常会失败。"布拉特纳说："任何时候你限制某种食物，都会引发对禁果的渴望，并建立一个限制-狂欢的循环。
那么，提供奖励性的 "欺骗日 "的限制性饮食又是怎么回事？梅给它们贴上了 "荒谬 "的标签。
"她说："在周日到周五努力做到完美（不管那是什么），同时又纠结于周六要吃的一切，这实在是没有意义。
2. "排毒 "饮食
(如Master Cleanse、Hallelujah Diet和The Martha's Vineyard Diet Detox）。专家说，要求进行肝脏冲洗、身体清洗、结肠疗法、荷尔蒙注射等程序的极端疗法是非常可疑的。
"探索健康频道的首席医学记者帕梅拉-皮克（Pamela Peeke）说："所有的冲洗和清洗都是纯属无稽之谈，没有必要，这些建议没有科学依据。"你的身体有很好的器官，如肝脏和肾脏，以及免疫系统，可以摆脱潜在的毒素，并且在自我清洁方面做得很好，不需要冲洗或清洗。"
3. 含有 "神奇 "食物或成分的饮食
(如保健品、果糖水、苦橙、绿茶、苹果醋）。节食者总是在寻找能帮助他们减肥的食物、药丸或药水，但不幸的是，没有这种神奇的成分。"梅指出："没有一种单一的食物或一组食物一起吃或在一天中的某个时间吃对减肥有任何影响。
对任何推荐满架子的补充剂、酶或药水的计划都要保持警惕（尤其是当你从减肥书作者或公司购买这些东西时）。
"你不需要昂贵的补充剂，"布拉特纳说。"如果你想每天服用一次多种维生素以获得营养保险，那也可以，但除此之外，我们建议你从食物中获取营养。"
4. 禁食和极低卡路里饮食
(如 "瘦身 "素食，好莱坞饮食，以及Master Cleanse）。禁食是几个世纪以来的文化和宗教传统，一天左右的禁食是没有问题的，但是禁食减肥会适得其反，Giancoli解释说。
"她说："当你......消耗太少的卡路里时，你的身体认为它在挨饿，并调整新陈代谢。"但当你恢复正常饮食时，你的新陈代谢并没有重新调整，因此你需要的热量比以前少 -- 也就是所谓的溜溜球综合症。
更糟糕的是，禁食期间的体重下降通常是脂肪、液体和肌肉的组合，但重新获得的磅数可能都是脂肪。还不相信吗？吉安科利说，你不会感觉很好，也不会有很多精力在禁食期间进行体育活动。
那么非常低热量的饮食呢？布拉特纳说，承诺每周减少半磅到1磅以上的饮食根本不现实。
"布拉特纳说："当你看到减肥书在短时间内吹嘘5、10或15磅的时候，这是不现实的。根据你要减肥的程度，你可能会经历一些最初的水分流失。但随着时间的推移，体重平均每周减少一磅左右，她说。
5. 听起来好得不像真的饮食
(如 "他们 "不想让你知道的减肥疗法。)如果它听起来好得不像真的，它可能就是真的。声称有 "秘密 "的饮食计划，对受人尊敬的健康机构发表戏剧性的声明，或提出与科学组织相矛盾的建议，都是可疑的。
寻找有效的饮食方案
谈到饮食计划，没有什么是一刀切的，关键是要找到适合自己生活方式的饮食计划。最好的饮食是你可以安全和现实地长期坚持的，简单明了。
"梅说："它应该有足够的灵活性，以适应你的现实生活，并且应该通过关注平衡、多样性和适度来鼓励更健康的饮食。"我鼓励我的病人享受每天吃他们喜欢的食物，有意识地和适度地。
事实上，最好的 "饮食 "可能根本就不是饮食，卡茨说。
"他说："忘掉'节食'吧，相反，想想用更少的卡路里满足你的饥饿感的策略。"多吃水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白可以帮助控制你的食欲"。
布拉特纳建议使用饮食书籍作为一个松散的模板，以获得提示、策略和行为想法。或者省点钱，按照她对自己的减肥客户使用的三步法。
盘点你现在所做的事情，确定你的 "最薄弱环节"。她说："大多数人都能立即知道自己的薄弱环节--下午3点吃零食、巨大的分量、过多的酒精、（贪得无厌的甜食），或者整天吃零食，"。卡茨建议尝试确定是什么导致了你的体重增加并解决它。例如，如果你因为压力而暴饮暴食，考虑参加压力管理课程。制定一个策略来解决你容易受到影响的领域，这样你就可以为自己的成功做好准备。
确定一到三个你现在就可以在饮食和运动习惯方面做出的小改变。"尽管他们希望快速见效，但这种方法已被证明是安全、有效和可长期持续的，"Blatner说。
几周后重新评估，看看你的改变是否有效；然后再做一些小的改变。"布拉特纳说："大约需要12周的时间，你才能看到进展，这也是你应该再加入一些变化的时间，这样你就能不断地推高标准。
