解决你的病痛... 用食物来解决

Eat Your Medicine

来自医生档案

吃感冒药还是喝杯妈妈的鸡汤？你可能多年来一直嘲笑这种老式的补救措施，但现在的研究表明，妈妈毕竟可能是最了解情况的。鸡汤只是一种 "食物疗法"，可能正是医生所要求的。看看吧...

嗅觉，嗅觉

几个世纪前，埃及犹太医生和哲学家摩西-本-迈蒙（又称迈蒙尼德）推荐用鸡汤治疗呼吸道症状时，就报道了鸡汤的疑似好处。他在12世纪的著作是基于早期的希腊著作。快进到1993年，斯蒂芬-伦纳德（Stephen Rennard）医生进行了一项非正式的实验室研究，并提交了结果，主要是出于好玩。七年后，伦纳德的鸡汤研究发表在2000年10月17日的《CHEST》杂志上，该杂志是美国胸科医师协会的同行评审杂志。内布拉斯加大学医学中心肺部和重症监护医学科的拉尔森教授伦纳德发现，鸡汤--无论是从头开始准备还是在超市购买--似乎都能抑制或减少中性粒细胞的运动，中性粒细胞是血液中最常见的白细胞，它能抵御身体的感染。该汤还可能改善体内的补水和营养，以及在你感到不适时提供心理和身体上的安慰。

不喝橙汁的一天 ...

是你可能没有降低血压的一天，密苏里大学副州级营养专家、营养传播中心协调人Melinda Hemmelgarn, MS, RD说。Hemmelgarn说，增加饮食中的钾和钙都会降低你的血压。选择强化钙质的、非浓缩的橙汁。另一个良好的钾来源--香蕉。

葡萄的味道 ...

汁，就是这样。乔治敦大学医学和药理学助理教授、医学博士Jane E. Freedman说，每天喝一杯100%的紫葡萄汁有助于健康的心脏，他是去年发表在《循环》杂志上的一项研究的首席研究员。该研究表明，喝葡萄汁不仅对血液凝固等重要功能有直接影响，而且似乎还能增加宝贵的抗氧化剂水平，同时减少自由基。紫葡萄汁的抗氧化能力是葡萄柚、橙、番茄和苹果汁的三倍。(一个额外的好处是：初步研究表明，紫葡萄汁中的化合物与蔓越莓汁中的化合物对预防尿路感染同样有效）。

说到那些尿毒症......

罗格斯大学Marucci蓝莓和红莓研究中心的研究科学家Amy Howell博士说，每天一杯红莓汁或一盎司红莓干将有助于避免感染。蔓越莓中发现的化合物可以防止某些细菌做出它们用来附着在尿道壁上的脚状过程。

蓝对蓝

纽约静脉治疗中心的创始人兼主任路易斯-纳瓦罗(Luis Navarro)博士说，蓝莓可以治疗那些蓝色的静脉。根据纳瓦罗的说法，蓝莓对血液循环有好处。含有类黄酮的食物--如蓝莓--有助于提高静脉的张力和强度，减少毛细血管的脆弱性。而原花青素和花青素--赋予浆果蓝红色的大词--有助于提高血管系统的整体强度。"纳瓦罗说："开始照顾你的腿的最佳时机是在它们成为一个问题之前。"吃正确的食物可以给腿部提供抵御静脉曲张所需的能量和力量。"

看清自己的路

眼科医生罗伯特-阿贝尔（Robert Abel）说，如果你想降低患老年性黄斑变性的风险--这种疾病会导致65岁以上的人不可逆的失明--那就吃素吧。叶黄素信息局咨询委员会成员阿贝尔说，叶黄素是一种主要存在于深绿色多叶蔬菜中的营养素，它通过充当光线过滤器，保护眼睛免受太阳的一些破坏性影响，并作为一种抗氧化剂，保护眼睛免受衰老的破坏性影响，从而促进眼睛健康。由于人体无法自然制造叶黄素，你必须依靠食用富含叶黄素的食物（或叶黄素补充剂）来维持眼睛中叶黄素的最佳水平。没有一个官方的叶黄素每日参考摄入量，但1994年哈佛大学的一项研究表明，6毫克--相当于大约三分之一杯煮熟的菠菜--可能具有有益的影响。阿贝尔说，如果你不打算每天摄入这个量，添加一种包括叶黄素的多种维生素也无妨。

你有一个可怕的头痛

如果你患有偏头痛，你可能有不能吃的触发食物。常见的偏头痛诱因是乳制品、巧克力、鸡蛋、柑橘类水果、肉类、小麦、坚果和花生、西红柿、洋葱、玉米、苹果和香蕉，《对抗疼痛的食物》的作者尼尔-巴纳德博士说。具有讽刺意味的是，如果偏头痛确实发作，其中一些触发性食物也可能提供缓解。巴纳德说："例如，咖啡因可能会导致一些人偏头痛，但对另一些人来说却能缓解偏头痛。如果咖啡因对你来说不是一个问题，那么在偏头痛的第一个迹象时喝一到两杯浓咖啡。你也可以从淀粉类食物中找到缓解，如烤面包、饼干和土豆，这些食物可以减轻头痛或恶心，甚至可能缩短发作时间。

关于深蓝的海

或在飞机、火车或汽车上。如果你患有晕车症，你可能会想留在家里。巴纳德说，没有必要。在研究中，生姜被证明可以减少与晕车有关的恶心和呕吐，并被发现比通常用于治疗晕车的地米诺酯（Dramamine）更有效。巴纳德说，要想镇定胃部，可以服用二分之一到一茶匙（1到2克）的姜粉。健康食品商店通常有含有姜粉的明胶胶囊，这样你就不必自己磨碎它了。在旅行前30分钟左右服用两粒胶囊。

坚果给你

一把 -- 仅仅两盎司 -- 杏仁可能帮助你避免阿尔茨海默病的发生。在美国国立卫生研究院进行的一项研究中，研究人员发现，杏仁中的维生素E是一种抗氧化剂，可以减少大脑中与年龄有关的退化。